Attic Handmade Pasta (已結業)

朋友話尖沙咀新開了間餐廳，無論環境和食物質素都唔錯；值得推介。基於好奇心，我和同事提議放工後立刻去嘗試。餐廳設計時尚，帶有歐陸風釆。以水晶吊燈點綴，甚有氣派。服務員招呼我們坐下，隨即送上 wellcome food (蟹肉批)。個一口批雖然細小但外層撻皮非常鬆脆，咬落滿口鮮甜蟹肉和青瓜絲；非常清新味美。餐包卽焗自家製麵包配上岩鹽牛油，食過返尋味。日式醬油漬溏心蛋黃多士驟眼看以為係多士夾車厘茄，毫無特別。豈料咬落才知是半熟溏心蛋黃，口感畧帶煙韌。多士亦很鬆脆， 塗上軟滑黑松露意大利芝士和魚子醬配搭特別，很有心思。是日餐湯酸酸甜甜的蕃茄忌廉湯非常開胃，應採用很多新鮮蕃茄打蓉後再加入忌廉；飲完都有些飽肚感。蝦子香蒜辣椒意粉意粉爽口有口感，用上香蒜和蝦子己覺惹味非常；再加了辣椒更能提升味蕾，令整個毫無配菜買相又平凡嘅意粉來個驚喜。油浸蕃茄意大利飯傳統的意大利飯質感煙韌，以秘製 sauce來煮, 既creamy又有嚼口。再加埋D油浸蕃茄仔酸酸地很開胃。法國釀無骨春雞配羊肚菌汁和薯蓉雞肉嫩滑唔鞋口，淋上羊肚菌汁味道特別，連同煎香三色椒一齊吃可減輕肥膩。Tiramisu 甜品中 Tiramisu 是