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2012-11-07
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一直未有寫這食評因為之前未開此店的一頁, 請OPENRICE加了, 即時寫個食評給它鼓勵一下先! 首先一讚的是店面乾淨企理, 店是新店當然乾淨, 但開店後我去過這麼多次, 枱面醬汁瓶都不會油膩膩, 阿姐阿叔不會'慣性'好老舊式的將枱上垃圾食物渣滓牙簽什麼東東都一抺掃晒落地, 所以全靠這種日常管理手法店舖才會維持得乾乾淨淨, 好! 其次要讚的是開店以來我都吃過它的油炸鬼及炸兩十幾廿次了, 每次都脆, 所以我想寫個食評送給它! 事緣我來附近修甲後都會來吃東西, 每次必叫油條配粥, 或叫炸兩! 總之, 一定有其中一樣, 油炸鬼內不是空盪盪無質感齋外皮脆那款, 而是外皮脆而亦內有涵的, 很好吃! 如吃炸兩, 腸粉皮多數即蒸, 不會薄到爛, 而是厚薄適中的, 未至於有'米香'但已經好過很多做所謂"炸兩"人造佢造的店鋪呢! (炸麵甚至好過斜對面地x館門口走鬼檔阿叔的炸麵, 因他的雖然必脆但只是齋脆內無"涵"而且有時是有少少苦味的...)一直都想寫此食評是因為早陣子寫了此區某老店我幫趁了十幾年"添X記"的食評, 當時很傷感, 因為十幾年來, 每月總去吃炸兩或炸麵/牛腸/凍鴦。。。但無
首先一讚的是店面乾淨企理, 店是新店當然乾淨, 但開店後我去過這麼多次, 枱面醬汁瓶都不會油膩膩, 阿姐阿叔不會'慣性'好老舊式的將枱上垃圾食物渣滓牙簽什麼東東都一抺掃晒落地, 所以全靠這種日常管理手法店舖才會維持得乾乾淨淨, 好!
其次要讚的是開店以來我都吃過它的油炸鬼及炸兩十幾廿次了, 每次都脆, 所以我想寫個食評送給它! 事緣我來附近修甲後都會來吃東西, 每次必叫油條配粥, 或叫炸兩! 總之, 一定有其中一樣, 油炸鬼內不是空盪盪無質感齋外皮脆那款, 而是外皮脆而亦內有涵的, 很好吃! 如吃炸兩, 腸粉皮多數即蒸, 不會薄到爛, 而是厚薄適中的, 未至於有'米香'但已經好過很多做所謂"炸兩"人造佢造的店鋪呢! (炸麵甚至好過斜對面地x館門口走鬼檔阿叔的炸麵, 因他的雖然必脆但只是齋脆內無"涵"而且有時是有少少苦味的...)
一直都想寫此食評是因為早陣子寫了此區某老店我幫趁了十幾年"添X記"的食評, 當時很傷感, 因為十幾年來, 每月總去吃炸兩或炸麵/牛腸/凍鴦。。。但無論是早上十點零/中午十二點零/午間點零兩點/下午三四點。。。每一次, 那件油條都是"淋"的, 以上我講的時間都是"淋pat-pat"的!! 咁耐以嚟, 係每一次! 未有一次是脆口的, 可能....要晨早七/八點去就"有可能"脆! (我無咁早去, 我唔知所以都只係'估'會脆, 要由其他食家証實咩時間係脆喇....) 當然間中叫炸兩都有試過賣晒, 吃牛腸囉! 最後那幾次都是翻蒸到粉皮爛, 一夾即穿, 照賣給我吃! 都唔知佢隻油鑊究竟係咪淨係晨咁早開咗就"收爐"?! 咩時晨開? 煩請告知.....所以, 當我試過海景這處的炸兩, 我不定時中午/下午/晚上來都是好吃的, 我覺得值得花我半小時寫個食評給它吧! (做得不好的, 如添x記.....寫給大家看看, 你們自己去試) ...做得好的, 當然不可不提! 再者, 一間粥店, 那件鮮油/奶多士, 都比添x記做的好吃得多(如想知詳情, 不妨去小女子早幾個月寫給添x記的食評看看我是多麼痛心那間老店的不爭氣!) 至少... 海景的那兩片鮮油, 上枱時都尚'健在', 多士微暖香脆, 好吃!!!! 又一抵讚!
另一要讚的是: 阿姐/阿叔招呼恰到好處, 你一位好、兩位好、一家人都好, 你想坐卡位定大枱, 你要電視位, 你怕冷氣口在頭頂......你不想坐卡位因有櫃桶頂腳...etc...etc...她/他都盡量安排給你, 不會'口面'你, 不會支配你要坐呢度嗰度唔該唔好坐呢張...etc...etc! 雖然海景是有幾間分店的小型連鎖店, 但在九龍城這間都有感受到街坊小店的人情味! 起碼俾少少笑容大家, 招呼吓人, 俾杯熱茶, 你邊食邊睇佢兩部大電視睇緊新聞/追緊劇...佢都唔會趕你, 係'街坊店'做法至會咁... 唔似得那間幾十年老店....街坊味唔見了, 反而有晒那些所謂舊鋪風氣悔悔氣氣咁木口木面甚至黑口黑面粗聲粗氣、唔算乾淨、食物唔香唔脆、食你就食、唔食罷就、食完唔好阻佢快啲走啦咪我口面你! 哎...只可嘆息!
好喇好喇...有了海景, 想食全日任何時段無花無假經常新鮮即製的炸麵/炸兩嘆冷氣睇電視有熱茶飲阿姐同你拜拜嘅....以後多咗個選擇, 希望保持到水準! 加油啊!
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