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2024-02-25
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夜訪位於 K11 MUSEA 嘅米芝蓮一星⭐️食府「夜上海」，當晚食滬菜，裝修華麗，佈滿裝飾擺設，好似置身於上海古老府邸用膳一樣。當晚只係同家人二人聚餐，只點了以下簡單小菜。前菜古法煙鴨蛋（1隻 Piece）Tea leaf smoked egg（$30）：好滑，夠流心。之前喺金鐘分店食過幾次，但係當晚煙熏味不足，有點遺憾。花雕醉雞 Huadiao wine marinated "drunken" chicken（$118）：花雕酒酒香濃郁，雞肉夠嫩滑。讚！主菜糖醋魚片 Deep-fried sliced fish glazed with sugar and vinegar（$248）：甜酸適中，外層酥脆，魚肉鮮嫩，唔會乾噌噌。仲有水果粒，夾埋魚塊一齊食，鮮甜 refreshing.2 x 蟹粉釀蟹蓋 🦀 Baked stuffed crab shell（$184）：點咗兩客，面頭係蟹粉，中間有蟹肉，最底還有些蛋白。份量唔算多，唔係好食得出蟹粉味 😅孜然羊肋骨 Lamb ribs with cumin（$388）：侍應們好貼心，預先俾定膠手套，唔會整污糟隻手。整晚最期待嘅一個餸，家人是「
前菜
古法煙鴨蛋（1隻 Piece）Tea leaf smoked egg（$30）：好滑，夠流心。之前喺金鐘分店食過幾次，但係當晚煙熏味不足，有點遺憾。
花雕醉雞 Huadiao wine marinated "drunken" chicken（$118）：花雕酒酒香濃郁，雞肉夠嫩滑。讚！
主菜
糖醋魚片 Deep-fried sliced fish glazed with sugar and vinegar（$248）：甜酸適中，外層酥脆，魚肉鮮嫩，唔會乾噌噌。仲有水果粒，夾埋魚塊一齊食，鮮甜 refreshing.
2 x 蟹粉釀蟹蓋 🦀 Baked stuffed crab shell（$184）：點咗兩客，面頭係蟹粉，中間有蟹肉，最底還有些蛋白。份量唔算多，唔係好食得出蟹粉味 😅
孜然羊肋骨 Lamb ribs with cumin（$388）：侍應們好貼心，預先俾定膠手套，唔會整污糟隻手。整晚最期待嘅一個餸，家人是「羊肉控」。大約有六枝骨，香料味足夠、微辣、有些少麻，份量足夠。隨便點了一杯法國紅酒 🍷Cabernet Sauvignon葡萄作陪襯（$100），去一下油膩，又清一清味蕾，大滿足！
經典中式甜品
最後點了 桂花酒釀丸子 glutinous rice dumplings in osmanthus soup（$45）作結。淡淡酒香，糯米口感柔軟，但甜品溫度唔夠熱。除了食品溫度，整個甜品係出色的。
總結，成餐晚飯係滿意嘅。侍應們都好 attentive；但係，上菜速度奇快，兩口子晚飯就冇乜所謂。如果想慢慢食，邊食邊傾，可能預早同侍應溝通，上菜慢些少。
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糖醋魚片 Deep-fried sliced fish glazed with sugar and vinegar
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蟹粉釀蟹蓋 Baked stuffed crab shell
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孜然羊肋骨 Lamb ribs with cumin
$388
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桂花酒釀丸子 glutinous rice dumplings in osmanthus soup
$45
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