鸚國 (已結業)

週六都要上班真係要放工去嘆個brunch輕鬆一下，同友人約好去寧靜的餐廳，位置的確有點遠，但唔識去可以打電話到餐廳查詢。而呢度既特別之處，除了寧靜舒適的環境之外，還有店主的鸚鵡，當然美食也同樣吸引，當日剛巧店主不在，所以沒有跟鸚鵡交流，就專心享受美食。Brunch 有八款選擇，價錢 $118-148，還可以加湯、薯菜、蛋糕甜品。其中的燒春雞及燒豬肋骨很吸引我，所以最後點了燒春雞，友人即喜歡意大利飯，而呢度的意大利飯加入了南瓜更為健康。香茅燒春雞包括半隻燒春雞、醃菜、香茅、椰汁飯 $138春雞用香茅及蜜糖醃得夠入味，而且燒得皮脆肉嫩，雞脾肉更加嫩滑有彈性，而且燒完都仲保留好多肉汁。醃菜微酸開胃，爽脆的椰菜絲簡單清新，可清減燒雞的膩感。驚喜之處就是附配的白飯原來是椰汁飯，有淡淡的椰子清香，味道更濃就完美。南瓜意大利燉飯配香煎挪威三文魚 $148，賣相吸引，好似高級餐廳，原來味道都好好。三文魚熟度岩岩好，沒有油膩但食落魚油甘香油潤，魚皮更煎得香脆可口。三文魚熟左都嫩滑不乾，做得好好。意大利飯食落微微酸，沒有平常的膩感，原來用了酸忌廉取代牛油及忌廉，除了食落light d，健康d，仲做到cre