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2022-10-19
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"道地港式料理，健談的老闆會跟客人侃侃而談生活、他對料理的用心跟講究。光是用進料理的醬料、調料，老闆都堅持要用香港的，而且他本身就很喜歡四處研究港式料理。他說著賣煲仔飯只賣煲仔飯、賣公仔麵只賣公仔麵，所以看他們的菜單這麼多種，老闆訴說著他可是跑遍很多餐廳研究很久呢🤣。✨️揚州炒飯用著泰國香米炒得粒粒分明，明明看著炒飯顏色很白，卻很有鍋氣跟料香。✨️北菇滑雞臘腸煲仔飯煲出來的鍋飯，底下有鍋巴所以整體都有鍋巴香氣，同樣粒粒分明卻帶來不同的感覺，加上臘腸會提出甜味，醬汁的香氣又不會過度搶戲。✨️燒鴨老闆特別選用櫻桃鴨，才可以有一定的肥厚油脂，還要先把醃料塞到內裏、風乾、再烤，費工的燒鴨再搭上熬製的鴨醬，非常好吃。✨️金牌蝦餃皇可惜頂級賣完，於是點了第二順位的金牌，裡面的蝦餡很甜、真材實料的蝦味，沾上醬油之後更好吃。✨️法蘭西多士裡面最不推的是西多士，內餡是花生醬，也是最道地的口味，但跟上一家吃的口感差很多，沒有那麼酥，反而比較油膩。✨️蛋塔紮實酥脆的塔皮，比較像餅乾，內餡也是紮實的蛋香。✨️鹹檸七🏠店名：元朗冰室📍地址：沙咀金马伦道48号中国保险大厦地下A2号舖
光是用進料理的醬料、調料，老闆都堅持要用香港的，而且他本身就很喜歡四處研究港式料理。
他說著賣煲仔飯只賣煲仔飯、賣公仔麵只賣公仔麵，所以看他們的菜單這麼多種，老闆訴說著他可是跑遍很多餐廳研究很久呢🤣。
✨️揚州炒飯
用著泰國香米炒得粒粒分明，明明看著炒飯顏色很白，卻很有鍋氣跟料香。
✨️北菇滑雞臘腸煲仔飯
煲出來的鍋飯，底下有鍋巴所以整體都有鍋巴香氣，同樣粒粒分明卻帶來不同的感覺，加上臘腸會提出甜味，醬汁的香氣又不會過度搶戲。
✨️燒鴨
老闆特別選用櫻桃鴨，才可以有一定的肥厚油脂，還要先把醃料塞到內裏、風乾、再烤，費工的燒鴨再搭上熬製的鴨醬，非常好吃。
✨️金牌蝦餃皇
可惜頂級賣完，於是點了第二順位的金牌，裡面的蝦餡很甜、真材實料的蝦味，沾上醬油之後更好吃。
✨️法蘭西多士
裡面最不推的是西多士，內餡是花生醬，也是最道地的口味，但跟上一家吃的口感差很多，沒有那麼酥，反而比較油膩。
✨️蛋塔
紮實酥脆的塔皮，比較像餅乾，內餡也是紮實的蛋香。
✨️鹹檸七
🏠店名：元朗冰室
📍地址：沙咀金马伦道48号中国保险大厦地下A2号舖
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