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2018-04-22
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廿四孝老媽又來我家打點, 不怕山長水遠而來, 實在太感動……我當然要跟她吃餐好, 逗她開心, 令她心甜。迎合老媽要求, 要吃得特色, 揀了很久沒有吃的西班牙菜, 亦是她甚少吃的菜式之一, 希望為她帶來驚喜。餐廳裝潢型格時尚, 門面的設計已富藝術感, 而內裏亦掛了不少油畫, 富藝術色彩, 加上播放着輕快的歌曲, 滿有氣氛。地方寬敞闊落, 共有兩層, 下層設有一個開放式廚房, 旁邊有一排二人枱, 坐在這個位置可看到大廚們全晚都忙過不停, 用心地為客人烹調每道菜式。同層另有一個露天區, 坐在這裏就可吹吹風, 多寫意啊! 沿樓梯走往上層, 設有數張四人枱, 再走入一點還有一間貴賓房, 最適合大夥兒開派對。而我….當然喜歡坐在看到大廚們的位置啦! 餐牌只有一份, 設計簡約平實, 亦很清晰。共六大類, 分別有Carpaccio & Tartare、Soups、Paella & Pasta、Main、Tapas和Salad, 選擇不算很多, 但挺有特色。 **************************在多款Tapas中，選了兩款，先上Pan Fried Hokkaido Scallop ($1
餐廳裝潢型格時尚, 門面的設計已富藝術感, 而內裏亦掛了不少油畫, 富藝術色彩, 加上播放着輕快的歌曲, 滿有氣氛。
地方寬敞闊落, 共有兩層, 下層設有一個開放式廚房, 旁邊有一排二人枱, 坐在這個位置可看到大廚們全晚都忙過不停, 用心地為客人烹調每道菜式。同層另有一個露天區, 坐在這裏就可吹吹風, 多寫意啊! 沿樓梯走往上層, 設有數張四人枱, 再走入一點還有一間貴賓房, 最適合大夥兒開派對。而我….當然喜歡坐在看到大廚們的位置啦!
餐牌只有一份, 設計簡約平實, 亦很清晰。共六大類, 分別有Carpaccio & Tartare、Soups、Paella & Pasta、Main、Tapas和Salad, 選擇不算很多, 但挺有特色。 **************************
Pan Fried Hokkaido Scallop
$148
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在多款Tapas中，選了兩款，先上Pan Fried Hokkaido Scallop ($148/3pcs)，賣相精美，味道亦很有特色。來自北海道的帶子 肉厚肥大，經稍稍煎香，表面金黃，肉質保持柔軟嫩口，鮮味十足，選材優質，單單嚐它已很滿足！試伴上鹹香脆口的火腿片 Crispy ham，兩重口感之餘，亦帶出鹹鮮，配搭不錯！
又試試蘸些碟上綿滑的芝士蔬菜蓉，配搭特別，更添美味！更特別是那件分子芝士蔬菜球，非常軟滑，“芝”味軟香濃。**************************
Salmon Combo
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另一道Tapas是Salmon Combo （$98），用心用時之作。分有三層次，底層是三文魚籽雲吞salmon roe wonton；中層是熟三文魚肉醬；頂頭插了一塊脆卜卜的炸三文魚皮crispy fish skin，一層一層，配搭富心思。
炸得金黃的雲吞藏着粒粒鮮香的三文魚籽，香脆可口，並不油膩。生三文魚籽就吃得多，熟的原來挺特別，口感煙煙韌韌。三文魚肉醬 味道較濃較鹹香，跟炸雲吞 同吃，味道就剛剛好。整個配搭的確又創新又驚喜。**************************
Crab Meat Soba Salad
$108
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清爽鮮嫩的雜沙律菜 拌入爽口的青瓜絲 和紫洋蔥絲，加入酸咪咪的士多啤梨，還有柔韌的蕎麥麵，當然不少得啖啖肉的鮮甜蟹肉，配搭既豐富又清新美味，很討我倆喜歡，推介之選！**************************
Seafood bisque
$88
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再來一客Seafood bisque （$88），熱辣辣上枱，舀起一羹，香濃的鮮味亦隨着煙熱四散，更加誘人。湯身呈鮮橙，色澤濃厚亮澤，趁熱呷一口，甘香鮮味，鮮鹹有致，相信以不少新鮮食材熬成, 令人忍不住口, 不禁一口接一口。
大大隻蜆肉Clams 鮮嫩帶爽，虎蝦Tiger pawn 亦爽彈鮮甜，伴湯同吃，更加滋味。**************************
Cochinillo
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在店員推介下點了一道本店招牌菜Cochinillo($248) ，乳豬仔 經12 小時慢煮，製作需時，用心之作。外皮烤得金黃亮澤，香脆可口；皮肉之間有一層薄薄的脂肪層，甘香油潤而不肥膩；肉質則非常腍嫩，肉味香濃，烹調入味，吃時不需再配任何醬料已很美味！
燒菠蘿 香嫩多汁，面頭有層薄薄的焦糖脆片，酸酸甜甜，有助清清口腔的油膩感，配搭合宜。**************************
Mocha
$38
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Orange mousse cake with hazelnut ice cream
$58
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蛋糕 共四層，鬆軟的海綿蛋糕 跟幼滑的香橙慕絲 相間，啖啖橙香，香甜而不膩，味道清新，作為餐後的甜品相當合適。還有那球混入榛子粒 的雪糕，加埋香濃脆口的朱古力餅碎，口感豐富，滿足！------------------------------
的確有一段時間沒有吃西班牙菜, 今晚這頓違久的西班牙菜相當稱心, 我倆都吃得非常滿意, 亦讓我重拾西班牙菜的美味, 再細閱餐牌, 還有多款Tapas很想吃呀! 一於下次就帶老爸來, 也讓他一嚐這餐廳的美味。
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