霸嗎拉麵 (金巴利道)

營業中

休息中

係尖沙咀做完FACIAL之後同老公到附近食晚飯, 為左感謝老公係🚉地鐵站等左我成個鐘(同老闆娘傾耐左, 佢好犀利, 對上一次見面已經係大約八年前, 竟然仲記得我), 就佢食佢最愛既拉麵。霸嗎拉麵頗受歡迎, 晚上八點過後也全院滿座, 要係門口排隊等候入座。我地點左雞叉燒味玉雞白湯拉麵同濃厚豬骨豚肉玉子拉麵。同無幾耐之前食過既熊拉麵比較, 我覺得霸嗎拉麵既湯底普通, 就是一般的豬骨湯底味道, 不甚濃郁。雞白湯湯底亦唔太飲得出雞湯既味道。沒有比較之下, 湯底質素是不錯的, 因為有食過一D拉麵店, 湯底好油, 味精好重, 霸嗎拉麵絕對唔係呢種, 只是沒有特色而已。相對之下, 霸嗎拉麵既配菜做得比湯底出色。溏心蛋入味, 最愛半熟流心蛋。雞叉燒原來係雞肉既意思, 我仲以為有雞同叉燒, 好味, 雞肉嫩滑厚肉。豚肉同樣啖啖肉, 肉質新鮮, 入口鬆化, 不錯。仍然未係香港食到一間湯底和配菜同樣喜歡既拉麵店。