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2009-01-22
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一月下旬下午茶去完大記探過靚姐後，四時許見門口仲掛著乳豬，也不說什麼就坐埋位，一客乳豬併叉燒飯，見阿姐四命的切著菜乾，八元碗的例湯不會差吧，要來一碗。年近歲晚，燒味賣得不錯，全程「斬料」聲響個不停，兩分鐘有得吃，大碟燒乳豬併叉燒，問靚姐厚肉的是燒豬吧，她堅持這裡乳豬是這樣子，老伙計就是這樣子，反正是碟頭飯也不去計較了。「肉」潔冰清金黃脆皮豬，雖然是頭尾位但新鮮，皮下脂肪不算多，已放上了好些時間，但肉微暖含肉汁，是做得不錯的「碌豬」，叉燒是比較乾削，蜜味不重，碼不少足夠餸埋乾爽的豉油白飯。菜乾豬肺湯料不少，喝起來幾甜的也有菜乾的香，菜乾切成細條，比起吃豬肺穩陣，少少的味精無相大雅地喝下去，還不錯。四十三元，不平，但會再來斬料的。
去完大記探過靚姐後，四時許見門口仲掛著乳豬，也不說什麼就坐埋位，一客乳豬併叉燒飯，見阿姐四命的切著菜乾，八元碗的例湯不會差吧，要來一碗。
年近歲晚，燒味賣得不錯，全程「斬料」聲響個不停，兩分鐘有得吃，大碟燒乳豬併叉燒，問靚姐厚肉的是燒豬吧，她堅持這裡乳豬是這樣子，老伙計就是這樣子，反正是碟頭飯也不去計較了。
「肉」潔冰清金黃脆皮豬，雖然是頭尾位但新鮮，皮下脂肪不算多，已放上了好些時間，但肉微暖含肉汁，是做得不錯的「碌豬」，叉燒是比較乾削，蜜味不重，碼不少足夠餸埋乾爽的豉油白飯。
菜乾豬肺湯料不少，喝起來幾甜的也有菜乾的香，菜乾切成細條，比起吃豬肺穩陣，少少的味精無相大雅地喝下去，還不錯。
四十三元，不平，但會再來斬料的。
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