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2022-01-15
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Giovanni Pina在意大利以外的第一家分店, 就是在香港的K11 Musea, 然後在一年內分別在荃灣和中環開多兩間分店, 主理人Giovanni Pina真是看得起香港人呢! (笑) 說到它的Afternoon Tea, 兩人份也只是四百元, 比起樓下Artisan Lounge便宜, 同時包茶及咖啡兩杯飲品, 如此惰況但在週六的下午不用排隊, 這又是什麼境況?Afternoon Tea Set有三層, 最上層是自選蛋糕兩件, 中層是六件迷你撻, 下層是六件鹹點. 鹹點的Foie Gras是全場最熱旳單品, 油香嫩滑少筋, 表現正常. 蛋白魚子醬配以Yorkshire Pudding的魚子醬份量有點兒吝嗇, 我明白價錢和份量應該成正比, 但少得差點兒看不見, 不如用其他食材代替. Parma Ham配無花果配搭大路, 油香偏少, 口感有點乾.甜點方面的迷你撻我不太滿意, 凍撻除雪櫃直接拿出來, 吃起來過於濕潤, 而且口感很黏, 酥香不足, 可能是我口味的問題吧! 反而最上層的切裝蘋果批的批邊沒有這樣問題, 切條的蘋果肉桂層層相疊, 口感爽脆之餘中間帶點空氣感, 比之前的迷你撻
Afternoon Tea Set有三層, 最上層是自選蛋糕兩件, 中層是六件迷你撻, 下層是六件鹹點. 鹹點的Foie Gras是全場最熱旳單品, 油香嫩滑少筋, 表現正常. 蛋白魚子醬配以Yorkshire Pudding的魚子醬份量有點兒吝嗇, 我明白價錢和份量應該成正比, 但少得差點兒看不見, 不如用其他食材代替. Parma Ham配無花果配搭大路, 油香偏少, 口感有點乾.
甜點方面的迷你撻我不太滿意, 凍撻除雪櫃直接拿出來, 吃起來過於濕潤, 而且口感很黏, 酥香不足, 可能是我口味的問題吧! 反而最上層的切裝蘋果批的批邊沒有這樣問題, 切條的蘋果肉桂層層相疊, 口感爽脆之餘中間帶點空氣感, 比之前的迷你撻表現好得多. 另外的自選蛋糕點了士多啤梨Mousse, 甜度適中之餘, 中間的士多啤梨流心醬酸甜平衡做得不錯. 價錢相宜, 質素還算可以, Shopping完坐低補充體力OK, 當然未至於要專程前來光顧.
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