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2016-01-18
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有個人話好食得辣，今晚帶佢去我最愛的川菜館晚餐去，睇下佢係咪真係好似我咁食得辣先！呵~ 因為係我識既人當中，並無人比我更食得辣的了，這次看看是否可以成功挑戰到我啦！！喜歡這兒的原因是很夠正宗，一貫傳統的紅色中國風環境，地方挺濶落，卡位坐得又好舒服，在這邊用餐，配上古色古香的餐具茶皿，喝著進口自四川的苦蕎茶，便成了很好的川菜前奏。蒜泥白肉78青瓜加上蒜蓉粒，卷得挺精美的白肉，肥瘦各參半，是種鬆化，入口半即溶的口感，質地相當細緻，半肥的質地，光澤不俗，賣相亦挺地道，前菜來說就是比較細碟，如果可以多點蒜蓉就會更好。宮保蝦球98這個辣味是清清的，一點都不嗆喉，蝦球幾爽口，雖然份量不多，但亦彈牙，炒得也具有火喉，是香多於辣的，但不入味就有點失望呀！而共同爆炒的小黃瓜，加上爽脆的花生，一半脆口，另一半就帶點軟身，吃了點蔬菜，感覺挺健康的模樣，清新之選。口水雞138這個口水雞的雞皮超嫩滑呀，薄到不得了，和雞肉的部分差不多不能分開，幾可亂真的感覺。雞味亦大為突出，肉質香軟而入味，滿滿的花生碎蔥花青瓜絲跟芝麻，既麻又辣，還帶花生香，雞件基本上已去骨，十分方便食用，是最麻辣的一道。大大大大推介呀，要比其他
有個人話好食得辣，今晚帶佢去我最愛的川菜館晚餐去，睇下佢係咪真係好似我咁食得辣先！呵~ 因為係我識既人當中，並無人比我更食得辣的了，這次看看是否可以成功挑戰到我啦！！
喜歡這兒的原因是很夠正宗，一貫傳統的紅色中國風環境，地方挺濶落，卡位坐得又好舒服，在這邊用餐，配上古色古香的餐具茶皿，喝著進口自四川的苦蕎茶，便成了很好的川菜前奏。
蒜泥白肉78青瓜加上蒜蓉粒，卷得挺精美的白肉，肥瘦各參半，是種鬆化，入口半即溶的口感，質地相當細緻，半肥的質地，光澤不俗，賣相亦挺地道，前菜來說就是比較細碟，如果可以多點蒜蓉就會更好。
宮保蝦球98這個辣味是清清的，一點都不嗆喉，蝦球幾爽口，雖然份量不多，但亦彈牙，炒得也具有火喉，是香多於辣的，但不入味就有點失望呀！而共同爆炒的小黃瓜，加上爽脆的花生，一半脆口，另一半就帶點軟身，吃了點蔬菜，感覺挺健康的模樣，清新之選。
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這個口水雞的雞皮超嫩滑呀，薄到不得了，和雞肉的部分差不多不能分開，幾可亂真的感覺。雞味亦大為突出，肉質香軟而入味，滿滿的花生碎蔥花青瓜絲跟芝麻，既麻又辣，還帶花生香，雞件基本上已去骨，十分方便食用，是最麻辣的一道。大大大大推介呀，要比其他餐廳做得要好，有雞味有麻香有辣味，讚呀！！
水煮雪花肥牛198去吃川菜，水煮菜式一向是不可多得的項目，今天就選了水煮肥牛！來到的大大碗，跟我想像一樣的份量。水煮肥牛用上麻辣花椒調味，並無蓋過牛肉的原味，香較辣多，能吃辣的我們，基本上就吃不到有辣味。肥牛肉質彈牙且有咬口，肥瘦參半，均勻得來亦能保留嚼頭，份量則嫌少。幸好牙齒易於撕開，肉不0鞋口，脂肪部分更感香軟，真是不俗。而鍋底部的薯粉量亦不少，面質煙un富彈性，配上爽口的木耳芽菜，香蔥干椒等香料，構成美麗鮮艶的紅海，浸淋在丰富精工的食材上，油光令令的，十分喜歡！
由於本身好能吃辣，所以這兒的辣不會好過份，個人覺得不夠喉呀，可能想做得更合香港人的口味吧！不能吃辣的人也有好多選擇的呀，不少特色地道菜可簡，真是有辣有唔辣任君選擇呀！
烏梅汁20×2黑色的一杯，貌似可樂。飲品夠曬冰凍，味道偏淡，但亦滲著啖啖的烏梅香味，若然可以濃郁一點，相信會更好的啦！！不知這是否四川的特色的飲品呢？！
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