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2018-10-20
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餐廳是在閣樓，地下門面狹窄，以往曾多次走過也不自知。今次在尖東接待幾位朋友，她們看到下午茶時間快完，就想試試港式下午茶，就去了最近的餐廳 Uncle 4。大伙上到二樓坐下，四周紅色的裝置，格局像酒吧多於餐廳（們來到時人不多，但聽說午飯座無虛席），而且卡座不少，而且都是紅色皮製梳化，座位寬敞，比茶餐廳舒適，最大缺點是燈光偏陰暗。無論早午晚，這裡的餐牌都保持50-60多款粉麵飯，包括鋸扒中菜烤魚火鍋海南雞飯，炒湯炆燉焗，粉麵飯粥樣樣齊，有點眼花暸亂，而且由1100-2330都有供應。下午茶時間由1430-1830，餐牌還是有50款，除了一般的下午茶小吃，還有正餐的粉麵飯可選。要重點讚的，是這裡的經典港式碟頭粉麵飯，都是料多量大，下午茶份量非常大碟，等同正餐，也够鑊氣。乾炒牛河，碟底乾身，熱辣香噴，夠味不太咸，牛肉也軟滑但沒梳打粉味，豉油河粉極具口感。星洲炒米，炒得乾身不膩，鑊氣充足，還留有咖哩香。黑椒牛肉炒烏東，烏東彈牙又不硬，黑椒惹味香口，牛肉絲不韌。這時，鄰桌叫了麻辣星洲炒飯，她們覺得份量太多就邀請我們幫吃，我們試了幾口，只覺飯身頭尾完好分明，蝦仁大粒蝦身乾淨，配料（ 义燒，火腿，蛋絲
餐廳是在閣樓，地下門面狹窄，以往曾多次走過也不自知。今次在尖東接待幾位朋友，她們看到下午茶時間快完，就想試試港式下午茶，就去了最近的餐廳 Uncle 4。大伙上到二樓坐下，四周紅色的裝置，格局像酒吧多於餐廳（們來到時人不多，但聽說午飯座無虛席），而且卡座不少，而且都是紅色皮製梳化，座位寬敞，比茶餐廳舒適，最大缺點是燈光偏陰暗。
無論早午晚，這裡的餐牌都保持50-60多款粉麵飯，包括鋸扒中菜烤魚火鍋海南雞飯，炒湯炆燉焗，粉麵飯粥樣樣齊，有點眼花暸亂，而且由1100-2330都有供應。下午茶時間由1430-1830，餐牌還是有50款，除了一般的下午茶小吃，還有正餐的粉麵飯可選。
要重點讚的，是這裡的經典港式碟頭粉麵飯，都是料多量大，下午茶份量非常大碟，等同正餐，也够鑊氣。乾炒牛河，碟底乾身，熱辣香噴，夠味不太咸，牛肉也軟滑但沒梳打粉味，豉油河粉極具口感。星洲炒米，炒得乾身不膩，鑊氣充足，還留有咖哩香。黑椒牛肉炒烏東，烏東彈牙又不硬，黑椒惹味香口，牛肉絲不韌。這時，鄰桌叫了麻辣星洲炒飯，她們覺得份量太多就邀請我們幫吃，我們試了幾口，只覺飯身頭尾完好分明，蝦仁大粒蝦身乾淨，配料（ 义燒，火腿，蛋絲，菜絲，蔥花，辣椒 ）豐富齊全，輕度麻辣又帶有輕微香辣。
焗飯的水平也不錯。朋友叫了咖哩汁魚翅焗海南雞飯，咖哩汁不算辣，反而葡汁透出濃重椰香，但魚翅則沒影沒踪，口感就像焗葡國雞飯。另外聽侍應介紹，芝士焗咖喱牛腩飯，褔建焗飯，也都好味。
餐牌上也有新穎的粉麵款式。比如海南撈米線，熱辣又惹味，如能吃辣，可以加少量辣椒醬先乾撈地吃一些米線，再倒入胡椒紫菜湯吃掉剩下的米線。至於叉燒絲炸菜芫茜河粉，朋友說配搭有點古怪，是否好吃則見仁見智。
這裡的食物質素，以茶餐廳標準可說合格有餘（難免部份菜式有瑕疵）。款式也多元，很多都有賣相，而且份量充足，沒有欺場偷工減料，也有香港風味，如不太挑剔口味，絕對能滿足不同人不同口味。
人均價錢，也算實惠親民接地氣，性價比極高，在尖沙咀也沒見過比它更便宜的茶餐廳，還可收八達通（在大陸小販也收微信支付寶，但在香港餐廳收八達通的比例還真不多）。
服務總體滿意。侍應寫單送菜都帶有茶餐廳特色的 "爽手" 和 "粗聲粗氣"，但也算周到有禮，在飯市也很少趕客結賬。唯獨正欲拍照時，侍應趕來提醒不宜拍照，表示因有大陸客人不喜入鏡曾對拍照者喝罵拍照。如欲來拍照的朋友再留意。
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