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2022-10-26
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同friend去中環食西餐，順便傾吓計～呢間喺威靈頓街嘅WOKE ，裝潢時尚有格調，樓下係酒吧，1樓係用餐區，坐得舒服可以慢慢傾吓計，旁邊仲有靚靚玫瑰花牆。點咗4道菜WOKE TASTING MENU dinner set ($588/每位），包括Starter + Starch + Main + Dessert。如果鍾意飲番杯可以另加Wine Pairing （$388 ）。🔶 StarterJapanese Miso Crab Cake + Mango Chutney用咗長形透明玻璃箱盛著～服務生一端上來，一打開好有視覺效果！味噌蟹肉餅配以芒果酸辣醬，另外蟹蓋入面有蟹肉+蛋黃+三文魚籽～拌勻入口鮮甜惹味。🔶 StarterRoasted Quail + Foie Gras + Duck Terrine另外呢款有三小件～其中烤鵪鶉香濃入味，而長形肝醬配以薄脆小餅，入口甘香有層次。🔶StarchRicotta Cheese Tortelloni 充滿意式風情嘅方形菠菜芝士小餃子，醬汁濃郁有風味。🔶MainPan Fried Black Cod + Water Prawn銀鱈魚煎得香口，
點咗4道菜WOKE TASTING MENU dinner set ($588/每位），包括Starter + Starch + Main + Dessert。如果鍾意飲番杯可以另加Wine Pairing （$388 ）。
🔶 Starter
Japanese Miso Crab Cake + Mango Chutney
用咗長形透明玻璃箱盛著～服務生一端上來，一打開好有視覺效果！味噌蟹肉餅配以芒果酸辣醬，另外蟹蓋入面有蟹肉+蛋黃+三文魚籽～拌勻入口鮮甜惹味。
🔶 Starter
Roasted Quail + Foie Gras + Duck Terrine
另外呢款有三小件～其中烤鵪鶉香濃入味，而長形肝醬配以薄脆小餅，入口甘香有層次。
🔶Starch
Ricotta Cheese Tortelloni
充滿意式風情嘅方形菠菜芝士小餃子，醬汁濃郁有風味。
🔶MainPan Fried Black Cod + Water Prawn
銀鱈魚煎得香口，皮脆肉嫩，大頭蝦肉爽鮮甜，蝦膏滿滿～配伴冬陰功微香嘅泡沫，帶出獨特風味。
🔶Main
Sous Vide Chicken Roll +Asparagus
有陣陣黑松露香～慢煮雞卷啖啖肉，肉質香嫩入味，份量都多，1客有3大件，伴配豐富細膩嘅泡沫，口感有層次。
🔶 Dessert
Chocolate Mousse Cake + Ice Cream
用厚厚嘅四方器皿盛著，賣相靚。軟滑嘅朱古力慕絲小Cake配以豆腐口味冰淇淋～配搭唔錯。
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