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2019-06-28
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朋友知道我們很愛喝酒，經常會買些清酒和紅白酒回家喝喝，由其是日本清酒，所以就介紹了這間餐廳給我們。沿路走入去看到很多不同種類的清酒整齊地擺滿在櫃上，還有一些清酒杯，裡面怖滿了在清酒樽上除下的紙，挺有日本地道餐廳的感覺。首先坐下來第一時間想看看酒的menu，但原來是沒有，因為有太多種類，所以要到外面的酒櫃去選擇。餐廳還有然後就要了一支「池龜，無過濾，純米大吟嚷」($560/720ml。清清淡淡，after tastes有輕微的辣)，店員先會把酒倒到在枱上一早放好的一個壺裡(看似煙灰缸)讓你先喝，然後再拿來了一座冷酒器，把清酒倒入(只需要把杯放到栓下面，再往上推，酒便會慢慢流出)。我們把開頭倒到像煙灰缸的壺裡的酒都倒到冷酒器裡，因為前者並不太好用，倒的時候易漏掉。另要了杯啤酒(Suntory Permium Malt’s Beer/$85/380ml。其後發現都算是挺貴的啤酒，沒什麼特別)。在點菜時的女店員好像有點怕生的樣子，因為餐廳內的聲音都不輕，所以我每點一兩種菜式時都會看一看她，怕她會聽不清楚，但她沒什麼反應，眼睛會看一看我與她之間的距離點和輕輕點頭，我還擔心著會出錯，結果真的有小錯
沿路走入去看到很多不同種類的清酒整齊地擺滿在櫃上，還有一些清酒杯，裡面怖滿了在清酒樽上除下的紙，挺有日本地道餐廳的感覺。
首先坐下來第一時間想看看酒的menu，但原來是沒有，因為有太多種類，所以要到外面的酒櫃去選擇。餐廳還有然後就要了一支「池龜，無過濾，純米大吟嚷」($560/720ml。清清淡淡，after tastes有輕微的辣)，店員先會把酒倒到在枱上一早放好的一個壺裡(看似煙灰缸)讓你先喝，然後再拿來了一座冷酒器，把清酒倒入(只需要把杯放到栓下面，再往上推，酒便會慢慢流出)。
池龜，無過濾，純米大吟嚷
$560
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我們把開頭倒到像煙灰缸的壺裡的酒都倒到冷酒器裡，因為前者並不太好用，倒的時候易漏掉。另要了杯啤酒(Suntory Permium Malt’s Beer/$85/380ml。其後發現都算是挺貴的啤酒，沒什麼特別)。
Suntory Permium Malt’s Beer
$85
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在點菜時的女店員好像有點怕生的樣子，因為餐廳內的聲音都不輕，所以我每點一兩種菜式時都會看一看她，怕她會聽不清楚，但她沒什麼反應，眼睛會看一看我與她之間的距離點和輕輕點頭，我還擔心著會出錯，結果真的有小錯誤了。
本想點一條魚刺身來嚐嚐看，但這裡好像主打熱食，就放棄這個想法了。
好了！食物陸續上枱了：自選前菜7選3款($78，平均$26/款):昆布吞拿魚(8-10小粒。不太吃到昆布味，又不太吃到吞拿魚味，一般)+螢光魷魚沖漬(3隻。普通)+酒盜芝士(在3種裡面最好的一款，有咸鮮味，不算腥)、
自選前菜7選3款
$78
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赤貝刺身($68/2小片，它的兩隻腳不見了?有點小個兒，有點乾，不爽口又不夠凍)、
赤貝刺身
$68
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牛舌海鹽燒($68/90g/約8塊，平均$8.5/塊。肉質算是juicy，有點半熟，有點層次，外面帶微脆，內裡軟軟，是今餐裡最高質。配有3種醬: 柚子胡椒、芥末籽醬和山葵大根，個人比較喜歡芥末籽醬或原味)、
牛舌海鹽燒
$68
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明太子天婦羅($78/6件。明太子味不突出，但炸得算不錯，都算是酥脆。天婦羅汁偏重豉油味，沒有柴魚香。整體不過不失)、
明太子天婦羅
$78
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蒲燒鰻魚串($48/串/3件。有少少焦了，油份不多，肉較實。外面普遍都是大約$68/串，所以這裡的鰻魚不會很肥美是正常)、
蒲燒鰻魚串
$48
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蒲燒鰻魚串
$48
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雞胸軟骨($34/串，奇怪了明明菜單上看到類似一片片的形狀，但來到是一粒粒，吃下有雪藏味。最後原來真的來錯了，所以並不是雞胸軟骨，是雞軟骨$32/串)。
雞軟骨
$32
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其後在打食評的時候才發現到賬單多了一項沒有點到的食物(活魚骨味增湯$30)，結賬時沒有留意到的我們也有不對，希望不會再有錯誤出現。
這間餐廳最值得讚的必然是日本清酒的種類激多，多至200多種。還看到有108種清酒放題($380-$450)在6月30日舉行，聽說不常有，有時間會想來試試。
服務上有待改進，最可惜的是食物的質素一般，如果這一點有所提升的話，這間居酒屋應該會高分了。
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