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2019-12-29
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餐廳的風格走古代宮廷風，不論裝修、座位、餐具器皿都帶有該原素。值得留意的是店主為食材所取的名稱非常有趣，而且食材質素甚高、款式豐富，是朋友聚餐的好選擇。其中幾款是我認為值得推薦的餸菜。特色卜卜蜆鍋• 極力推薦給喜歡吃蜆的朋友✨湯底極之鮮甜，蜆的份量絕不吝嗇同時蜆肉十分新鮮，還有我喜愛的芫荽也是佈滿整個鍋。• 建議在未放食材之前，可以先嘗一下湯底，嘗試一下最原始的鮮味。宮廷醬芥• 除了有普通的醬料香菜等選擇，還有他們特製的香油，非常建議跟醬油拌在一起。大滾友牛肉拼盤• 令人驚艷的拼盤，附上不同的牛部位：牛舌片、骰子牛肉粒等⋯⋯整體都非常香嫩，其中令我印象最深刻的是牛骨髓，極之爽口、口感也很獨特。• 我們四人點的雖然是小份，但已經滿足吃牛肉的慾望。瑤柱乾貝滑、手打黑松露墨魚滑雙拼• 墨魚滑的口感爽口、充滿彈性。• 其中瑤柱乾貝的味道十分突出，而且份量甚多，基乎每一口都可以吃到瑤柱肉。• 黑松露味同樣非常突出，跟墨魚滑很匹配，不過松露味不是我喜歡的每款。陳年花雕醉雞• 雞的肉質嫩滑無比，但是花雕酒味不算濃郁，可能被湯底的味道遮蓋了。即炸黃金響玲• 邪惡之軸心的一款食物✨炸得極之香脆，没有油膱
餐廳的風格走古代宮廷風，不論裝修、座位、餐具器皿都帶有該原素。值得留意的是店主為食材所取的名稱非常有趣，而且食材質素甚高、款式豐富，是朋友聚餐的好選擇。其中幾款是我認為值得推薦的餸菜。
特色卜卜蜆鍋
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特色卜卜蜆鍋
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特色卜卜蜆鍋
• 極力推薦給喜歡吃蜆的朋友✨湯底極之鮮甜，蜆的份量絕不吝嗇同時蜆肉十分新鮮，還有我喜愛的芫荽也是佈滿整個鍋。
• 建議在未放食材之前，可以先嘗一下湯底，嘗試一下最原始的鮮味。
宮廷醬芥
• 除了有普通的醬料香菜等選擇，還有他們特製的香油，非常建議跟醬油拌在一起。
大滾友牛肉拼盤
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大滾友牛肉拼盤
• 令人驚艷的拼盤，附上不同的牛部位：牛舌片、骰子牛肉粒等⋯⋯整體都非常香嫩，其中令我印象最深刻的是牛骨髓，極之爽口、口感也很獨特。
• 我們四人點的雖然是小份，但已經滿足吃牛肉的慾望。
瑤柱乾貝滑、手打黑松露墨魚滑
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瑤柱乾貝滑、手打黑松露墨魚滑雙拼
• 墨魚滑的口感爽口、充滿彈性。
• 其中瑤柱乾貝的味道十分突出，而且份量甚多，基乎每一口都可以吃到瑤柱肉。
• 黑松露味同樣非常突出，跟墨魚滑很匹配，不過松露味不是我喜歡的每款。
陳年花雕醉雞
• 雞的肉質嫩滑無比，但是花雕酒味不算濃郁，可能被湯底的味道遮蓋了。
即炸黃金響玲
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即炸黃金響玲
• 邪惡之軸心的一款食物✨炸得極之香脆，没有油膱味，同時咸蛋黃均勻分布在響玲裡，十分香口！
• 我覺得不用浸湯，保持鬆脆的狀態更加好吃，也可能應該這款湯底不適合吧。
西班牙黑毛豬
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西班牙黑毛豬
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西班牙黑毛豬
• 肉質香軟、同時帶有少少咬口，同樣可以吸收湯底的鮮味，令黑毛豬的肉香更為明顯。
蜂巢冰豆腐
• 我認為吃火鍋其中一款必點之選，尤其遇上高質湯底的時候。
• 豆腐質感緊緻，像海綿一樣充分吸收了湯底的精華在內，配合豆腐的豆香，令味道更加豐富。
珊瑚、桂花蚌雙拼
• 十分新鮮、口感極之爽脆，因為蜆肉湯底的關係，味道非常匹配！
整體而言食材質素都十分滿意，跟價錢成正比，而且店員也非常有禮，會協助和解答食材的一切。
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