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2023-11-03
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🌟餐廳：尚座📍地址：銅鑼灣新寧道8號中國太平大廈地舖💰價位：～$200 - $400⏰營業時間：星期一至日 12:00 - 16:00 / 18:00 - 22:00📱電話：2116 5519一向都好鍾意食中菜，尤其係京滬菜式～今日午飯時間，約咗附近返工既朋友去銅鑼灣呢間「尚座」，歎返個主打酥香烤鴨及多款特色菜式既午餐～———————————————————🔹 涼菜拼盤：老陳醋鎮江餚肉，冰鎮柚子鮮鮑，宮廷煙燻素鴨擺盤簡潔又精緻，拼盤有齊3款招牌涼菜～-老陳醋鎮江餚，肉晶瑩剔透，餚肉入口即溶，肉香味濃，仲好特別咁以鎮江醋制作成果凍狀，入口酸香味十足，好出色～-冰鎮柚子鮮鮑，大大隻夠厚身，口感煙韌彈牙，加入鮮柚子果肉襯托，食起嚟零舍清新，更突顯鮑魚嘅鮮甜味～-宮廷煙燻素鴨，外層既腐皮豆味香濃入口滑順，中間釀入冬菇絲，蘿蔔絲及萵筍絲，口感爽脆，層次感十足～🔹花膠燉雲吞雞奶白香濃既湯底，上枱賣相好吸引～湯頭以雞肉及雞殼熬製，加入金華火腿，鹹香味濃郁，再加入養生嘅花膠及自家包制雲吞，既滋潤又暖胃，必試～🔹 松鼠黃魚呢款松鼠黃魚，造型精美，經油炸後金黃色襯託紅噹噹既甜酸醬，夠搶眼，打卡一流～魚皮魚
📍地址：銅鑼灣新寧道8號中國太平大廈地舖
💰價位：～$200 - $400
⏰營業時間：星期一至日 12:00 - 16:00 / 18:00 - 22:00
📱電話：2116 5519
一向都好鍾意食中菜，尤其係京滬菜式～今日午飯時間，約咗附近返工既朋友去銅鑼灣呢間「尚座」，歎返個主打酥香烤鴨及多款特色菜式既午餐～
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🔹 涼菜拼盤：老陳醋鎮江餚肉，冰鎮柚子鮮鮑，宮廷煙燻素鴨
擺盤簡潔又精緻，拼盤有齊3款招牌涼菜～
-老陳醋鎮江餚，肉晶瑩剔透，餚肉入口即溶，肉香味濃，仲好特別咁以鎮江醋制作成果凍狀，入口酸香味十足，好出色～
-冰鎮柚子鮮鮑，大大隻夠厚身，口感煙韌彈牙，加入鮮柚子果肉襯托，食起嚟零舍清新，更突顯鮑魚嘅鮮甜味～
-宮廷煙燻素鴨，外層既腐皮豆味香濃入口滑順，中間釀入冬菇絲，蘿蔔絲及萵筍絲，口感爽脆，層次感十足～
🔹花膠燉雲吞雞
奶白香濃既湯底，上枱賣相好吸引～湯頭以雞肉及雞殼熬製，加入金華火腿，鹹香味濃郁，再加入養生嘅花膠及自家包制雲吞，既滋潤又暖胃，必試～
🔹 松鼠黃魚
呢款松鼠黃魚，造型精美，經油炸後金黃色襯託紅噹噹既甜酸醬，夠搶眼，打卡一流～魚皮魚骨炸至香脆，搭配酸甜開胃既雜豆醬汁一起食，層次感十足～魚肉啖啖肉，雖經油炸，但入口仍保持嫩滑多汁，絕對值得一試！
🔹楊枝沙律蝦球
朋友仔大推楊枝沙律蝦球～蝦肉大大件，夠哂爽彈，外層沾滿微微酸甜嘅沙律醬，再加上藍梅及士多啤梨粒，食起黎好清新，一啲都唔油膩，夠晒滿足~
🔹黃金鴨件配魚子醬
心思思試埋呢一款餐廳招牌菜式～黃金鴨件配魚子醬賣相精緻，香酥既鴨皮中間加入山渣片及青瓜片，底層以香脆薯片承載，上層加入矜貴嘅魚子醬，一啖食落去，口感超豐富，魚油及鴨油味香濃，互相輝映～
🔹酥香烤鴨(半例)
餐廳主打菜式！採用2個至2個半月白乳鴨，肉質滑嫩有保證～
外層鴨皮烤至香脆色澤金黃，香氣四溢，入口酥香味濃，鴨皮連薄薄油脂入口瞬間溶化，配搭傳統配料如烤鴨醬、京蔥絲、青瓜絲、蒜蓉、哈密瓜絲及砂糖，再用熱辣辣晶瑩剔透既荷葉餅皮包制，啖啖滿足～鴨肉份量亦夠哂豐富，鴨肉嫩滑得黎又充滿肉汁，鴨香味又濃郁，大推！
🔹爆汁牛肉煎餅
意猶未盡嘅我哋，心思思叫埋呢一款即叫即煎嘅爆汁牛肉煎餅～外層煎餅類似生煎包嘅質感，口感又香脆又軟熟～咬開後，內餡嘅牛肉及湯汁爆汁，熱辣辣又香濃，食得好滋味！
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😋味道：4.5/5
🏢環境：4/5
💁🏻♀️服務：4/5
💵價錢：4/5
🤟🏻性價比：4/5
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👅整體小總結
餐廳嘅裝修及親切充滿濃濃中國風，用餐氛圍舒適，更設立包房等間隔，喺呢個寧靜嘅環境嘆返餐精緻嘅中菜，十分寫意～
食物方面，主打嘅京滬菜式，尤其係酥香烤鴨，貨源及烤製過程認真，更設立自家風乾櫃風乾烤鴨嘅外皮，難怪食落零舍酥脆，好有心思，抵讚！
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