尚座 (已結業)

今次我就嚟到呢間餐廳試下佢哋啲菜。首先，佢哋嘅片皮鴨真係正！皮口感爽脆得嚟，一啖咬落去油香四溢，不過又唔會令人感到油膩；鴨肉就特別滑嫩，入口即溶，簡直係層次分明到爆炸！😍同場加映嘅小龍包，皮薄餡靚，湯汁充滿但絕唔漏底，啖啖肉汁鮮甜，爽口得滯！講到咕嚕肉，我喺呢度食到嘅，真心揾唔到角度踩下佢。肉片外脆內肉質鮮嫩，鋪滿咗層漂亮嘅糖霜，塊塊咬落去甜酸得嚟又唔膩口，即刻喺心口位置佔左一席位🤤。仲有令我嘩嘩聲嘅咗係佢呢度嘅服務，攞嘢特別周到，令人感到賓至如歸。尤其係Jacky婆婆，嗰份貼心，幾乎令我忘記咗自己嚟自世俗，咁嘅好客道地港式服務，真係貼心到家🥰。下次再入來，一定推介俾多啲朋友聞聞呢個超級美味嘅鴨香世界！👌

嘩，今次去試嘅食物簡直正到爆炸💥！淺嘗招牌酥皮烤鴨，簡直係扎實嘅美味體驗。佢個皮烤得啱啱好，又脆又香，啖啖肉嘅感覺真係過癮，滿滿嘅鴨肉配合薄餅同青瓜，嚟一啖，咸香中帶出微微甜味，真係夠曬享受😋。蒙古孜然小羊排同樣令人難忘，孜然嘅香味深入羊肉之中，香到入味，啖啖肉食落去既軟嫩又juicy。你話羊肉會膻？喂，嗰啲孜然同脂肪竟然神奇地中和左獨特嘅羊味，食落去簡直爽口別提！再嚟，嗰招牌小籠包就係霸氣外露，一咬落去，滿滿嘅肉汁四溢，每一啖都令人欲罷不能。至於清脆萵筍，就算冇啲前兩個咁突出，但都算係脆口清新，襯托咗其他菜式嘅味道。去飲茶就算咗，我嘅心思完全繫於食物之上。而且，店家仲好貼心，見我哋傾計傾得太投入，怕食物凍哂，叮囑我哋快啲食。這份心意，當然要加分啦👍！總括黎講，係一次正到無得彈嘅食物體驗！下次還想再嚟！👏👏👏

我3/12經openrice book咗1/1號食飯，當時收到訂座確認，booking前一日仲收到openrice reminder提我book咗檯食飯，去到見到間餐廳開住燈而門口就貼咗張紙話5/12號開始裝修暫停營業，當堂黑人問號⋯⋯好心計劃裝修就唔好開放booking，見到有客人book咗又唔通知返唔開！1月1號摸門釘

已經bookmark到大家都衝緊去啲新嘅舖頭先去食翻呢間大概有一年前已經有人推嘅舖😂熱潮過後 嗰日walk in都淨係得6點有位 啲黃金時間7點幾8點開始都比人book曬裝修走淡雅風 舖位唔算太大但都坐得舒服🤍酥香烤鴨半隻($248) | Rating: 8.8/10都算係我喺香港食過數一數二嘅片皮鴨 當然講緊平民版 米芝蓮星出品嘅未有錢食住🥹首先佢係真係「片皮」坊間好多係片肉 皮勁細塊見到店員會將多餘嘅脂肪批走 真係只剩下鴨皮入口酥香 一咬油花就溶喺口腔 鴨肉軟滑且重肉香配菜有埋「新派食法」嘅哈密瓜 但個人都係鍾意青瓜捲皮同樣重要 口感煙韌 夠熱 唔會痴住曬/易撕爛🤍黃金蝦球($228) | Rating: 8/10全部都大超隻… 夠新鮮 口感彈牙每隻都均勻沾上鹹蛋黃 味道勁邪惡🥹但每人真係一隻起兩隻止就好 我哋兩個人真係搞唔掂🤍魚子醬溏心蛋拌琥珀合桃($128) | Rating: 5/10見佢喺涼菜入面比較特別 又好精緻咁溏心蛋睇張相都知唔夠溏心 仲要好大陣雪藏味連魚子醬都救佢唔到了 勉強合格係因為合桃好食🤍嫩雞煨麵($88) | Rating: 8.5/10講起呢道菜好多人應該

朋友預訂了這個地方並強烈推薦北京烤鴨。所以我們點了6人套餐，這對我們來說已經足夠了。Friend booked this place and highly recommended the Peking duck. So we ordered the set meal for 6people which was way more than enough for us. 這裡物超所值，地理位置優越，適合家庭休閒聚餐。餐費為 2,380 元/6 人 + 10% 服務費，整晚提供代客泊車服務，價格為 80 美l元。所以你需要計算一下，這取決於你吃飯的時間。利園三期停車場也在鄰近。It is great value for money and good location for casual family dinner gatherings. The meal was $2,380/6ppl +10% service charge, valet parking is available at $80 for the entire night. So you do the math, depend

睇關注組周不時都見到有人推薦這一間的香酥烤鴨，今次特登同屋企人黎試試。我們一行七人叫左個八人份套餐，食物款式都算多。鴨肉鴨皮既份量足夠7個人食，不過鴨皮有少少柴，並無關注組講到咁誇張。我自己中意加山渣條同白糖去豐富味道。店員會跟一個九宮格的佐料醬汁，有青瓜 / 蜜瓜 / 大葱 /山渣條 / 海鮮醬等，醬汁份量唔多，如果再添要加$20一小碟楊枝沙律蝦球值得一讚，係炸得幾香脆而內裡又嫩滑多汁，味道酸甜非常開胃酸湯海斑片都唔錯，入面有粉條、芽菜、萵筍等，幾入味。呢間食物算係唔錯，但份量唔太多。但值得一提既係全場大約十幾張枱客，居然只有兩三個樓面，仲要服侍埋房間，人手完全不足，全晚有上錯菜同找不到侍應的情況。除非真係好想食上海野，咁都可以考慮這裡

🌟餐廳：尚座📍地址：銅鑼灣新寧道8號中國太平大廈地舖💰價位：～$200 - $400⏰營業時間：星期一至日 12:00 - 16:00 / 18:00 - 22:00📱電話：2116 5519一向都好鍾意食中菜，尤其係京滬菜式～今日午飯時間，約咗附近返工既朋友去銅鑼灣呢間「尚座」，歎返個主打酥香烤鴨及多款特色菜式既午餐～———————————————————🔹 涼菜拼盤：老陳醋鎮江餚肉，冰鎮柚子鮮鮑，宮廷煙燻素鴨擺盤簡潔又精緻，拼盤有齊3款招牌涼菜～-老陳醋鎮江餚，肉晶瑩剔透，餚肉入口即溶，肉香味濃，仲好特別咁以鎮江醋制作成果凍狀，入口酸香味十足，好出色～-冰鎮柚子鮮鮑，大大隻夠厚身，口感煙韌彈牙，加入鮮柚子果肉襯托，食起嚟零舍清新，更突顯鮑魚嘅鮮甜味～-宮廷煙燻素鴨，外層既腐皮豆味香濃入口滑順，中間釀入冬菇絲，蘿蔔絲及萵筍絲，口感爽脆，層次感十足～🔹花膠燉雲吞雞奶白香濃既湯底，上枱賣相好吸引～湯頭以雞肉及雞殼熬製，加入金華火腿，鹹香味濃郁，再加入養生嘅花膠及自家包制雲吞，既滋潤又暖胃，必試～🔹 松鼠黃魚呢款松鼠黃魚，造型精美，經油炸後金黃色襯託紅噹噹既甜酸醬，夠搶眼，打卡一流～魚皮魚

The food is decent, I found this is the taste that I ate in Shanghai Now need to write the dishes name in Chinese木炭烤鴨，擔擔面，小籠包，腌篤鮮，紅油抄手。All of them are quite good, I like the 腌篤鮮, the soup has a good favor! 啲嘢好食，令到我食返喺上海嘅味道！烤鴨個皮非常好食，下次要試吓啲甜品！

好耐冇食過咁好味嘅片皮鴨！大家快啲去食一例片皮鴨（$498）三個人食好飽，性價比高！！！underrated！仲食咗瑤柱炒飯、黃金蝦球以及前菜老陳醋鎮江餚肉！快啲去試，男人服務質素好

銅鑼灣高質中菜🥢店內裝潢融入水墨畫元素 環境寬敞 優雅舒適主打以傳統手藝烹調既精品粵菜午市仲有多款套餐選擇🌟燴汁鮮鮑海蜇頭鮑肉柔軟爽脆 配上好入味嘅海蜇頭好開胃💯🌟花膠雲吞鴨湯湯頭清澈 濃郁清甜配上爽滑花膠同餡料十足嘅雲吞飲落帶滿滿既膠質黏口 十分鮮甜🌟 酥香烤鴨片皮鴨係即叫即製 招牌菜之一 必須要嗌🙌🏻皮身夠香脆而鴨肉又香又嫩滑配料方面有傳統京醬,京蔥,哈密瓜,青瓜同砂糖 而餅皮方面 餐廳用蒸爐將餅皮保溫 實在好細心!用餅皮包裹煮鴨肉同配料 口感好豐富🌟招牌小籠包小籠包皮厚薄適中湯汁濃郁鮮甜亦品嚐到肉餡既鮮味😋🌟蟲草花炒翡翠苗翡翠苗無青草味 口感幼嫩

又再嚟尚座食lunch la~真係好鍾意呢度，環境好又唔貴，服務又好可以過一個休閒既下午～鎮江肴肉將平時啫喱狀位置混合老陳醋，唔需要再點醋，同一般食法唔同，唔會比酸味搶左～好有層次🫶🏻冰鎮柚子鮮鮑腍得嚟又好彈牙～加埋柚子好清新🍊煙燻素鴨味道有d似煙燻左既鮮竹卷🥕楊枝沙律蝦球蝦球好大隻～新鮮彈牙，估唔到蝦可以同楊枝甘露咁夾🥭職員介紹呢個時我都有d擔心🫢香酥烤鴨🦆片皮手法高明，完全冇皮下脂肪～烤鴨考得好酥脆，鴨肉好鮮嫩，配合醫料、青瓜、哈密瓜、蒜蓉、蔥味道好夾唔會蓋過鴨香念面皮有個電爐保溫keep住溫度花膠雲吞鴨湯花膠又大又厚～好足料🤤小籠包皮薄鮮甜多汁，唔油膩～每次都必食👍🏻拔絲琉璃鮮果 分別有蘋果同香蕉係入面，外脆內軟。靚得嚟又好食，唔會太甜 💗個人比較鍾意蘋果味🍎2-12人分別有唔同既套餐，唔洗驚人少試唔到好多野～叫套餐就可以每樣都食到👍🏻晚市套餐價都好優惠，我已經預約左下星期，同屋企人嚟食😍

Came in 130 in the afternoon post lunch rush. Ordered the Dan Dan Noodle, XLB, Spicy Chicken and Veg. All very average and except for the spicy chicken. Waited 40 minutes for spicy chicken…legend has it they had to pick up the chicken from Shenzhen and make a sacrifice to Buddha before deciding if it was fit to serve. Never got to taste the chicken….Also piss poor service even by local standards.

這間位於銅鑼灣的中菜館，無論食物質素、用餐環境、服務質素，總不令人失望，值得一訪再訪，很適合家庭聚餐、親朋飯聚。🦋冰鎮柚子鮮鮑🦋老陳醋鎮江肴肉🦋風味脆醬瓜🦋宮廷煙燻素鵝巧手的四款涼拌小菜，款款出色過人。鮑魚爽口彈牙；老陳醋鎮江肴肉功夫及味道皆一絕；脆青瓜入口爽脆，開胃清爽；煙燻素鵝，燻香撲鼻，叫人傾心。🦋黃金鴨件配魚子醬鴨皮豐盈飽滿，脂香味濃，魚子醬作點綴之餘，增添咸香鮮味，山楂片解膩提鮮，加上開胃青瓜片和脆薯片，層層滋味，完美配搭。🦋花膠燉雲吞鴨湯真材實料的燉湯，湯甜不膩，啖啖品嚐到美味和誠意。🦋黃金蝦球珍寶大蝦球均勻地沾滿惹味鹹香的咸蛋黃醬，蝦肉爽口彈牙，滋味滿足。🦋酥香烤鴨即叫即製的片皮鴨，油香馥郁，外皮酥脆鬆化，肉汁豐富，手工薄餅煙韌軟熟，伴以青瓜條、京蔥絲及甜麵醬一起吃，令人陶醉不已。🦋招牌酸湯海斑片海斑片鮮嫩幼滑，魚皮微脆，配菜有酸菜、芽菜、木耳和薯粉，配菜吸收了酸湯精華，撩起食慾，非常惹味。🦋蛋白杏仁茶天氣剛開始秋燥微涼，來碗熱烘烘的蛋白杏仁茶，滋潤養生。

晚飯訂咗位，依然要等位40分鐘。茶位$20位前菜小食$20(4pax)～花雕醉雞$92～煙燻素鵝$72～酥香烤鴨（片皮鴨）$468～砂鍋花膠雲吞雞$288～芝士龍蝦煎米$698（如果唔介意話一隻龍蝦得6粒手指頭1吋多啲嘅龍蝦肉，可以試吓）～清炒萵筍$108～爆汁牛肉煎餅4件$136～拔絲鴛鴦蘋果香蕉$138食完呢餐，無乜推動力想再食多次。如果各位覺得龍蝦原來唔只4-6粒，可以留言話我知。我少見識。

北京填鴨所包的皮涼掉，以致口感嘔心其他菜色如黃魚湯及小籠包都做得很好黃魚湯是挑骨，每一口都是啖啖肉週日中午只有幾桌 環境清淨約友人 坐上幾個小時絕對沒有問題侍應亦十分有禮貌