滿堂樂滬京風味 (已搬遷) 新店位置

Item: 滿堂樂滬京風味
Rating: 4
Author: h0410232

3.5

88 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

16596

紅磡

$50以下

滬菜 (上海) 雲吞/餃子

h0410232

等級4

1.3K

在滿堂樂堂食, 沒有點大件夾抵食的粢飯, 在濕濕熱熱的天氣, 一碗酸辣湯最為合適. 酸辣湯可以在大部份滬菜食肆可以品嚐到, 但其實是源於四川的食. 滿堂樂的酸辣湯, 是我吃過最有酸勁的一家, 酸勁強但並不刺鼻, 用上濃香的鎮江醋, 而非白醋, 除了酸勁, 喝起來有一陣醇香, 也為其提供烏黑的色彩. 配料簡單但豐富, 就是木耳, 芽菜以及油豆腐, 加上粉絲和小白菜, 口感層次豐富. 酸辣湯的辣, 並非來自辣椒, 而是胡椒粉, 所以辣度相對柔和而舒服, 再加上厚皮肉多的餃子, 好味, 便宜而且飽肚, 和粢飯一樣抵食.這裏的煎雞扒不如排骨般出名, 但吃起來也不錯. 外皮相當香脆, 肉質腍而多汁, 內裡全熟但一點也不韌. 調味相對簡單得多, 就是黑椒而已, 同樣已相當滿足.The sour’n’spicy soup of Moon Tong Lok is one of the sourest one in HK but I enjoy it much. The sour taste from black vinegar makes it not choking at all with spec

在滿堂樂堂食, 沒有點大件夾抵食的粢飯, 在濕濕熱熱的天氣, 一碗酸辣湯最為合適. 酸辣湯可以在大部份滬菜食肆可以品嚐到, 但其實是源於四川的食. 滿堂樂的酸辣湯, 是我吃過最有酸勁的一家, 酸勁強但並不刺鼻, 用上濃香的鎮江醋, 而非白醋, 除了酸勁, 喝起來有一陣醇香, 也為其提供烏黑的色彩. 配料簡單但豐富, 就是木耳, 芽菜以及油豆腐, 加上粉絲和小白菜, 口感層次豐富. 酸辣湯的辣, 並非來自辣椒, 而是胡椒粉, 所以辣度相對柔和而舒服, 再加上厚皮肉多的餃子, 好味, 便宜而且飽肚, 和粢飯一樣抵食.

這裏的煎雞扒不如排骨般出名, 但吃起來也不錯. 外皮相當香脆, 肉質腍而多汁, 內裡全熟但一點也不韌. 調味相對簡單得多, 就是黑椒而已, 同樣已相當滿足.

The sour’n’spicy soup of Moon Tong Lok is one of the sourest one in HK but I enjoy it much. The sour taste from black vinegar makes it not choking at all with special aroma. The spicy taste is mild as it comes from the pepper but not chili. With the rice noodles, fungus and tofu, it is simple, cheap and delicious. The soup with the chicken fillet and dumplings make my day.