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2024-10-02
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HK浓度最高、质素最高的咖啡和面包街区，我提名湾仔，而其中Sour Dough的性价比绝对遥遥领先。已经吃了一年多，完全是我的三文治食堂！·Sour Dough是Passion by Gerard Dubois的姐妹店，店名即特色。身为城中热店，但完全不同于网红brunch，好吃，量足，种类丰富且上新也快，重点是价格相当亲民，lunch set不到一百！·三文治闭眼选不出错。搭配的面包以多谷物sourdough和恰巴塔居多，之前还吃到过佛卡夏和软包的，但无一例外嚼劲都很戳我。·【烟熏三文鱼芝士】烟三文鱼和后面的熏牛肉应该都是自家制？咸度很克制，肉质细腻柔滑，仿佛一块鲜美的黄油在舌尖化开。【熏牛肉配酸菜】有点Reuben但又没有Reuben那么腻，Pastrami肥瘦相间，非常标致，这款适合加热吃。·【牛油果鸡肉蛋沙律】很难不爱guacamole和egg mayo，两种浓稠绵密的酱料让干巴面包都瞬间滋润了很多，还能吃到大颗的牛油果粒。【印式烤鸡】大块咸香的chicken tandoori配酸奶油和甜酸酱，太懂调味了。·还有超级清新的素食三明治，馅料随季节更换，蔬菜管够。【西西里炖菜配豆腐
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Sour Dough是Passion by Gerard Dubois的姐妹店，店名即特色。身为城中热店，但完全不同于网红brunch，好吃，量足，种类丰富且上新也快，重点是价格相当亲民，lunch set不到一百！
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三文治闭眼选不出错。搭配的面包以多谷物sourdough和恰巴塔居多，之前还吃到过佛卡夏和软包的，但无一例外嚼劲都很戳我。
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【烟熏三文鱼芝士】烟三文鱼和后面的熏牛肉应该都是自家制？咸度很克制，肉质细腻柔滑，仿佛一块鲜美的黄油在舌尖化开。【熏牛肉配酸菜】有点Reuben但又没有Reuben那么腻，Pastrami肥瘦相间，非常标致，这款适合加热吃。
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【牛油果鸡肉蛋沙律】很难不爱guacamole和egg mayo，两种浓稠绵密的酱料让干巴面包都瞬间滋润了很多，还能吃到大颗的牛油果粒。【印式烤鸡】大块咸香的chicken tandoori配酸奶油和甜酸酱，太懂调味了。
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还有超级清新的素食三明治，馅料随季节更换，蔬菜管够。【西西里炖菜配豆腐】【番茄水牛芝士西西里酱】简直在用做料理的思路研发三明治，【菌菇芦笋】搭配橄榄油和青酱，意大利含量也很高。
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甜品也浅尝了几款，【开心果焦糖布蕾】表面的焦糖脆层是用喷枪现烤的，甜蜜奶香和坚果的醇厚丝滑交织，仿佛在舌尖上跳芭蕾，而且好深好大的一罐，有种用勺子大力挖可以吃好久的爽感。
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【焙茶可露丽】【伯爵茶可露丽】馅料调得蛮好，质地细腻扎实，浓浓茶香平衡了甜感，但建议买了现吃，捂回家外壳没那么脆了。
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沙拉跟Passion相似，可以双拼或者三拼，食材搭配有心思，口感和调味也蛮丰富。【酸种田园沙律】【香辣地中海小米】【香烤红菜头南瓜】【椰菜花扁豆】【蚕豆藜麦沙律】就没有不好吃的。
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咖啡以bakery的标准来说还是可以，【澳白】可以免费升级成燕麦奶，【热美式】风味比较strong，还配了一块巧克力。
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店面是清新的牛油果色，座位比较紧凑，但哪怕人多的时候也很有序，一人食或者和朋友聊聊天都很放松。喜欢坐在窗边，不仅正对着诱人的面包柜台，好天气里把落地窗推开也相当惬意。
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