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2024-10-29
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在尖沙咀這家五星酒店🏨中，隱藏著醉人維港夜景，以及最頂級的服務最近推出的港風雞尾酒🍹，除了味道融合出色，更是讓人感到他們的誠意滿滿BITESDEEP FRIED SEAFOOD WITH MOROCCANSPICES, LEMON MAYON-NAISE, PRESERVED LEMON, PARSLEY🦑$188脆炸盲鰽🐠魷魚🦑在絲滑檸檬美乃滋🍋的調和下顯得不會太膩，一道性格突出的前菜FISHERMAN'S STEW WITH AIOLI🥘$188清爽的馬里風燉魚清湯，加入了蜆，魷魚🦑，青口提鮮佐以蒜香🧄濃郁的橄欖🫒奶油汁，口感絲滑，頓時提升了風味MAINSBOSTON LOBSTER LINGUINE🍝$368主角是龍蝦🦞殼燉熬出的意粉汁，微微酸辣帶出無限胃納。濃厚的龍蝦風味配上掛汁無比的扁麵，恰到好處的軟硬度令人難忘半隻波士頓龍蝦🦞爽脆彈牙，意外地只是配角卻仍舊有質素COD FISH WITH POTATO CAKE, SMOKED EGG YOLK GLAZING🐠$298鱈魚🐟柔軟無比，絲絲的魚肉浸沒在三文魚籽汁之中，適度帶出魚鮮卻不搶配角的薯肉千層酥口感多層，立足在千層蛋糕
在尖沙咀這家五星酒店🏨中，隱藏著醉人維港夜景，以及最頂級的服務
最近推出的港風雞尾酒🍹，除了味道融合出色，更是讓人感到他們的誠意滿滿
BITES
DEEP FRIED SEAFOOD WITH MOROCCAN
SPICES, LEMON MAYON-NAISE, PRESERVED LEMON, PARSLEY🦑
$188
脆炸盲鰽🐠魷魚🦑在絲滑檸檬美乃滋🍋的調和下顯得不會太膩，一道性格突出的前菜
FISHERMAN'S STEW WITH AIOLI🥘
$188
清爽的馬里風燉魚清湯，加入了蜆，魷魚🦑，青口提鮮
佐以蒜香🧄濃郁的橄欖🫒奶油汁，口感絲滑，頓時提升了風味
MAINS
BOSTON LOBSTER LINGUINE🍝
$368
主角是龍蝦🦞殼燉熬出的意粉汁，微微酸辣帶出無限胃納。濃厚的龍蝦風味配上掛汁無比的扁麵，恰到好處的軟硬度令人難忘
半隻波士頓龍蝦🦞爽脆彈牙，意外地只是配角卻仍舊有質素
COD FISH WITH POTATO CAKE, SMOKED EGG YOLK GLAZING🐠
$298
鱈魚🐟柔軟無比，絲絲的魚肉浸沒在三文魚籽汁之中，適度帶出魚鮮卻不搶
配角的薯肉千層酥口感多層，立足在千層蛋糕🍰跟薯仔🥔之間，澱粉薯粉溢出於口，出色
PEARL OF THE ORIENT
$128
魔法🪄盤
以70度甘脆黑巧克力🍫製成，雜莓中和了細滑的巧克力慕絲醬的甜味，佐以檸檬🍋啫喱跟小塊海綿蛋糕🍰，整體口感層次，跟口味都複雜而又相相調和，融合完美
LOCAL-INSPIRED COCKTAILS
竟有試酒香的噴劑，第一次見識到！
🍹
HAAM NENG MUNG
$138
Mackintosh Blended Malt Whisky, Salted Yuzu Marmalade, Calamansi Soda
不得不佩服他們的創意，在濃厚威士忌🥃的衝擊下，鹹檸柒的存在感仍沒被搶去，讚！
🍹
3:15PM MARTINI
Nostalgic Hong Kong beverage that blends coffee and milk tea, served with a mini pineapple bun
$118
鴛鴦配以DRY MARTINI，豬肉佬也變得風度翩翩，咖啡☕️跟馬天尼的甘苦絲毫違和感都沒有，出色
ZERO% ABV
🍸
SALTED LIME
Preserved Lime, House Lemonade
$88
鹹檸柒威士忌的無酒精版
🍸
ROSELLE & LYCHEE
Roselle & Lychee Cordial, Soda Water
$98
荔枝味濃郁很讓人以為在飲用果茶，特色
-特別鳴謝👨⚖️
帥哥侍應的服務頂級，除了對菜式的了解
還對我的乳糖不耐症照顧周全
每道菜都有提示，相當難得
Avoca (尖沙咀)
尖沙咀赫德道8A號Mondrian Hong Kong38樓
推介指數：9/10
創意指數：9.5/10
服務質數：9.5/10
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