聚一醉火鍋小館 (已結業)

上次在红磡食了個麻辣鷄煲好好味，今次又想再食麻辣鷄煲。於是再次来到红磡祟潔街。聚一醉。個名好有诗意。今次决定试吓此間。.我喜歡有骨膠原的花膠，麻辣花膠鷄煲，再適合我了。我们有2個人。叫了半隻鷄煲。食完可以再叫其它打火鍋。鷄煲上抬後。侍應告诉我们，鷄件已熟透，煮沸就可以食。鷄件大小適中，吸收了濃濃的湯汁。食落肉質軟淋，吸收了麻辣味及濃郁湯味的鷄件。味道充满口腔。里面我最最喜愛的花膠，份量都很足，吸收湯汁後，食落有麻辣及濃汁味的花膠，很有口感，不過我觉得再淋一㸃會好些。鷄煲里還有薄蓮藕片,有口感及很入味，洋葱及甜椒，吸收了芡汁，真是不一样的洋葱及甜椒的味道我们還追加了港島蠔及唐蒿，港岛蠔略帶少少潔苦，唐蒿吸收了鷄汁的味，好好味。先生要了啤酒，我要了支汽水，食火鍋最夹。食半只鷄也不觉済。食物質素不错，不過，坐得不是很舒服。餐枱的比例比較高，再加上一個爐及鍋，連男人都要站起來夾餸。