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2011-11-22
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蒲開呢頭無理由唔識呢間野....可以旺過正門既小食店全因一個"汁"....辣而唔乾口既沙爹汁...食完會有小小頭"慶"感覺同個汁最夾既小食....我一定會揀牛肉球...其他地方就加喼汁辣油呢到沙爹汁出奇同牛肉球十分夾....肉質都ok...需然都係急凍野但唔會好實好粉咁囉....講起又想食添仲有呢到魚旦我都欣賞....唔係用粉發到大大粒軟身個啲囉(個啲好難食)正宗魚旦就係要細細粒炸過個隻....食起上黎先有魚味同彈牙感覺...呢到合格!!個汁咁正...當然試下用黎配其他食物...試過配生腸同牛栢葉唔係話唔好味...不過呢兩款野要落水烚....起水先再加汁所以會溝淡左個汁本身個辣味...無牛肉球咁完美可以就咁加返甜醬介辣食...因為都大大舊....唔會切到烚完縮到細細舊咁樣你都見到串野咭到落竹籤尾...就黎無位渣手就知有幾足料唔好睇地方好似好污jo....一個放工時間...一個跑馬日...再黎寒風吹住冬天呢三個時份你就會見到有人龍排住隊買黎食...個個籤不離手你一串我一串....20蚊就可以又飽又暖....真係辣得有道理
全因一個"汁"....辣而唔乾口既沙爹汁...食完會有小小頭"慶"感覺
同個汁最夾既小食....我一定會揀牛肉球...其他地方就加喼汁辣油
呢到沙爹汁出奇同牛肉球十分夾....肉質都ok...需然都係急凍野
但唔會好實好粉咁囉....講起又想食添
仲有呢到魚旦我都欣賞....唔係用粉發到大大粒軟身個啲囉(個啲好難食)
正宗魚旦就係要細細粒炸過個隻....食起上黎先有魚味同彈牙感覺...呢到合格!!
個汁咁正...當然試下用黎配其他食物...試過配生腸同牛栢葉
唔係話唔好味...不過呢兩款野要落水烚....起水先再加汁
所以會溝淡左個汁本身個辣味...無牛肉球咁完美
可以就咁加返甜醬介辣食...因為都大大舊....唔會切到烚完縮到細細舊咁樣
你都見到串野咭到落竹籤尾...就黎無位渣手就知有幾足料
唔好睇地方好似好污jo....一個放工時間...一個跑馬日...再黎寒風吹住冬天
呢三個時份你就會見到有人龍排住隊買黎食...個個籤不離手
你一串我一串....20蚊就可以又飽又暖....真係辣得有道理
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