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2020-03-05
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是你教我認識蟶子乾的滋味，當我成為你的擁䠢後，你變得不值得我再欣賞了！曾經說出今生不愛你 ...... 先不要罵，歌星不是重點！幾年過去了，直至上次出走時，在香港機場吃過機場店的限定食物，信心又返來了！我指的是新加坡過江龍、曾成為 2016 香港澳門米芝蓮推介餐廳，主打清淡純樸福建菜的「莆田」！放假不外出的日子，我們兩名元朗友，通常光顧的是本區用心的小店，不過那天早上老公想起機場的「莆田」滋味，同時也想吃得清淡一點，於是倆人便首次到訪「莆田」的元朗分店！我們是當天首兩位客人，通過口罩和量體溫兩關，踏入明亮整潔的用餐環境！中午設有套餐，二人餐也有兩款，我們挑的才 HK$198 ，價錢不貴，菜式也能對上口味，好容易便點上了！女侍應給我們倒上兩杯薑茶便到外面招客，畢竟時間尚早，聽到她跟別的客人提到免茶免加一的優惠，嘴巴雖喝著熱熱辣辣的薑茶，心裡忽笑起來了 ....... 薑茶真的很好喝，請女侍應給我們添加了一次，後來她便主動給我們追加，服務細心體貼！那檸檬味的白蘿蔔前菜，滿滿檸檬香，比起醋醃的味道清新多了，平日自己做涼菜也愛用新鮮的檸檬汁，所以十分合意，成為我的大愛！上菜速度也蠻快的，先來
曾經說出今生不愛你 ...... 先不要罵，歌星不是重點！
幾年過去了，直至上次出走時，在香港機場吃過機場店的限定食物，信心又返來了！
我指的是新加坡過江龍、曾成為 2016 香港澳門米芝蓮推介餐廳，主打清淡純樸福建菜的「莆田」！放假不外出的日子，我們兩名元朗友，通常光顧的是本區用心的小店，不過那天早上老公想起機場的「莆田」滋味，同時也想吃得清淡一點，於是倆人便首次到訪「莆田」的元朗分店！
我們是當天首兩位客人，通過口罩和量體溫兩關，踏入明亮整潔的用餐環境！
中午設有套餐，二人餐也有兩款，我們挑的才 HK$198 ，價錢不貴，菜式也能對上口味，好容易便點上了！
女侍應給我們倒上兩杯薑茶便到外面招客，畢竟時間尚早，聽到她跟別的客人提到免茶免加一的優惠，嘴巴雖喝著熱熱辣辣的薑茶，心裡忽笑起來了 ....... 薑茶真的很好喝，請女侍應給我們添加了一次，後來她便主動給我們追加，服務細心體貼！那檸檬味的白蘿蔔前菜，滿滿檸檬香，比起醋醃的味道清新多了，平日自己做涼菜也愛用新鮮的檸檬汁，所以十分合意，成為我的大愛！
上菜速度也蠻快的，先來了兩碗莆田扁肉湯和水晶豬蹄凍！
扁肉雖然小巧，但不失肉香；湯底帶有輕輕的醋酸，馬上提升食慾！
水晶豬蹄凍很油潤滑溜，內裡的豬蹄做到好幼細，有一種雕琢的細緻感！
不消一會，套餐內的其他菜式也送來了，拍攝全家福也沒難道！
再來是軟煎黃花魚！將輕煎過的黃花魚，魚皮沒有燥熱的焦感，繼而淋上柔和、鹹甜兼備的醬汁，味道很舒順！
跟著是鋪滿黃色湯汁的金湯時蔬，當天是時令的豆苗！
起初還以為是南瓜湯，誰知入口盡是蛋黃的鹹香，且來得濃而純厚，加上豆苗十分掛湯，效果相當不錯！
主食有三款，我們選了莆田滷麵，正是那天在機場莆田吃到的。順便查看餐牌，可是沒找到我喜歡的芥菜粥，果然是機場限定！
莆田滷麵除了包含豐富的食材，鮮蜆、蝦仁，冬菇、白菜、豬肉、唐芹等，麵條軟滑中帶麵香，湯汁也來得不過份稠密！
味道不差，可是老公和我也認為味道不及機場店的鮮香！
另一個亮點是莆田的辣醬，酸酸辣辣帶有蒜香，老公和我也愛死它，一定要拌麵來吃，非常美味！
餐後還有雪耳紅棗糖水，清甜滋潤，為午餐劃上滿意的句號！加倍注重衞生、加位注重服務態度，兩人吃得滿足的捧著肚子走，每位消費才 HK$99，又成了一頓快樂的抗疫午餐！
希望經此一疫，香港食肆會作檢討，建立良好的衞生條件，提升服務質素，不只著重遊客消費，只要做好本份，本地顧客、工作的服務人員和食肆也可長久受惠！
望大家能以輕鬆心情抗疫，同時武漢肺炎盡快消失！
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