蝦棧 (已結業)

蝦棧休業兩年後，早前在荔枝角香港工業中心重新出發，知道消息後當然要立即捧場。店子位於2樓，出電梯向右手邊方向行到尾，店外光亮的霓虹招牌便會向你招手。新店面積是以前的三數倍，坐得更舒適自在。大勢所趨，這裡也是以QR code落單，既可減省人手、查閱帳單亦更一目了然。午市的選擇也不少，有台式一鍋鍋系列、石燒鐵板、咖喱系列、新竹米粉、台式蔥油雞飯、台式土白雞飯、魯肉飯、古早牛肉麵等等，我們就選了台式一鍋鍋系列，一人一鍋、方便又合心。台式一鍋鍋系列($62)，包一款湯底、三款餸、一款麵及一杯熱飲；追加餸料，每款只須另加$8；多心的我們，自然想一次過試多幾款，就各自叫添加了幾款不同餸料，便完成這個大雜燴，相當壯觀。湯底則選了濃味番茄湯及古早堅魚湯。食材包括：羽衣甘藍、生蘇菜、水蓮菜、豬肉片、台式手工餃、貢丸、福州丸湯包、蛋餃、魚豆腐、澎湖花枝丸、台灣鴨血、米血糕及台灣刀削麵。當中很多款均由台灣直接入口，像生蘇菜(不常有)，葉瓣的尖端愈蜷曲、顏色愈青綠、代表愈鮮嫩愈爽脆；正宗來自台灣的水蓮菜，生長在湖水中，帶有淡淡的蓮花香，爽脆鮮嫩，切記不要淥得過久；蛋餃是以蛋皮包裹豬肉餡，聽説是台灣人最愛的火鍋