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2021-02-09
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朋友生日，所以我哋專登搵有乜餐廳好食。大家都鍾意食日本嘢🇯🇵，但我最近要盡量戒唔好食咁多魚生，所以爐端燒會係一個唔錯嘅選擇！最終，我哋揀選咗位於佐敦同尖沙咀交界嘅「博多·爐端燒」。一入座，我哋已經覺得餐廳環境氣氛非常唔錯，令人有置身喺日本嘅感覺😍。呢度座位唔多，大致上分為門口嘅吧枱區，以及內裡有三張枱。個人認為如果滿場的話，吧枱位就可能會有少少迫，但就可以睇住師傅喺你面前燒。餐廳閒日有做午市套餐，不過嚟慶祝生日我哋就預咗食好啲😋。店員就提議我哋食冬季限定嘅兩位用博多推介套餐($926)。如果齋睇餐牌，會覺得好似唔係好多嘢食，但其實只係因為佢無逐樣食品列哂出嚟！套餐包四款御番菜，即係指日式時令家常小菜，細細碟作為前菜小食，看似簡單，但食起上嚟味道唔馬虎🤪。博多築前煮，佢係幾款小食中唯一熱的。築前煮用上多種配料，例如牛蒡、冬菇、芋頭同蓮藕等，當中亦加入咗少少肉。食落似汁煮嘅菜式，味道唔錯。茄子揚煮，茄子冰凍，食落幾爽口，唔係炆完好淋身嗰種，面頭仲落咗啲木魚碎。春菊御浸，望落有啲似涼拌菠菜，但呢度所用嘅菜係「春菊」，好似即係茼萵，菜苗幼嫩無渣。博多風味海帶蒟蒻條，店員提醒撈匀掛汁先食，因為蒟
朋友生日，所以我哋專登搵有乜餐廳好食。大家都鍾意食日本嘢🇯🇵，但我最近要盡量戒唔好食咁多魚生，所以爐端燒會係一個唔錯嘅選擇！最終，我哋揀選咗位於佐敦同尖沙咀交界嘅「博多·爐端燒」。
一入座，我哋已經覺得餐廳環境氣氛非常唔錯，令人有置身喺日本嘅感覺😍。呢度座位唔多，大致上分為門口嘅吧枱區，以及內裡有三張枱。個人認為如果滿場的話，吧枱位就可能會有少少迫，但就可以睇住師傅喺你面前燒。
餐廳閒日有做午市套餐，不過嚟慶祝生日我哋就預咗食好啲😋。店員就提議我哋食冬季限定嘅兩位用博多推介套餐($926)。如果齋睇餐牌，會覺得好似唔係好多嘢食，但其實只係因為佢無逐樣食品列哂出嚟！
套餐包四款御番菜，即係指日式時令家常小菜，細細碟作為前菜小食，看似簡單，但食起上嚟味道唔馬虎🤪。
博多築前煮
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茄子揚煮，茄子冰凍，食落幾爽口，唔係炆完好淋身嗰種，面頭仲落咗啲木魚碎。
春菊御浸
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博多風味海帶蒟蒻條，店員提醒撈匀掛汁先食，因為蒟蒻條本身無味。開初我以為係原條海帶，但原來係用海帶整成蒟蒻條，幾有心思。
唐泊燒恵比須蠔，🦪福岡蠔大小適中，蠔應該經輕燒過，蠔殼微暖。蠔身肥美，而且帶海水味。
志賀島砂拔蠑螺，🐚汁煮蠑螺熱辣辣，好大隻，用竹籤拮嚟食，肉質唔韌，但其實肉嘅部份唔多。
博多風雞頸肉拌蛋黃柚子醋
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博多鰯魚明太子，🐟鰯魚即係沙甸魚，幼幼嘅魚身入面竟然釀咗大量明太子，明太子偏辣，令到燒沙甸魚變得不平凡。沙甸魚燒得夠脆，所以連骨都可以食埋。
野菜方面，餐廳選用上盛食材，第一款係白露筍，白露筍比較難種，所以價錢一般都較高。白露筍味道清淡，所以配以明太子醬食好夾。
日本甜蕃薯以及白粟米，兩款本身都好甜。🌽粟米燒完都仲能鎖住水份。🍠甜蕃薯果然甜，點少少鹽食又唔錯啵。
博多飛魚湯燒飯團茶漬
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天神布甸
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星野川布甸，布甸口感又滑又綿，🍵星野川綠茶味道清香唔苦澀。布甸本身唔太甜，反而紅荳蓉就甜，所以係幾好嘅配搭。
飲品方面，我哋分別要咗凍焙茶同凍綠茶，茶可揀凍熱，就算要凍，味道都唔會變淡。
總括嚟講，小店用心經營，佢絕對係一間重視食物質素嘅爐端燒餐廳👨🏻🍳👍。日本師傳全程親力親為，對出品要求非常嚴格；而經理服務亦好好，呢餐生日飯我哋都好滿意！餐廳現時無得做晚市確係可惜，因為佢好適合放工小酎一杯，食串串燒放鬆下。呢度定價唔平，不過套餐多嘢食，亦可以單點。遲啲我一定會再嚟幫襯🤤！
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