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2019-03-20
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觀塘區確實是多美食。這天在友人的介紹下，找到了這家在工廠大廈的「Go Inside Kitchen」，又一次享用到美食了。這家西式餐廳雖然在工廠大廈中，並不容易發掘到，但其實就在港鐵站的5分鐘範圍內，地理位置十分方便。進到餐廳，先會經過一個大廳，再穿過一道小巧的門，便會到達餐桌。這個設計既讓食客感到寬敞，配上少許音樂亦能營造幽靜的環境氣氛，加上這裏有書籍供食客閱讀，十分舒適。很快，我便看完餐牌，打算點一份set dinner。誰知，友人竟跟我說我們只需點一份set dinner就可以了，皆因這裏食物的份量非常足，甚至以外國標準來說都是不少的。當時我還在想：我們兩個壯漢，吃一份晚餐？但既然友人如此說，我便打算試一試了。這裏每一份set dinner都包含了蒜蓉包、沙律、餐湯、主菜、甜品和餐飲，而我們便選擇了煙鴨胸沙律，BBQ汁燒原條黑毛豬肋骨和士多啤梨泡芙。首先送來了蒜蓉包和沙律。這兩款食物絕對是提升了小弟對接下來豬肋骨的期待，皆因蒜蓉包和沙律都十分高質。蒜蓉包不但香脆，而且蒜蓉味十分香濃，送到時熱騰騰的，香脆可口。但最值得欣賞的，卻是它並非只用一般的蒜蓉醬，而是在包上鋪上了一層頗厚的蒜
觀塘區確實是多美食。這天在友人的介紹下，找到了這家在工廠大廈的「Go Inside Kitchen」，又一次享用到美食了。這家西式餐廳雖然在工廠大廈中，並不容易發掘到，但其實就在港鐵站的5分鐘範圍內，地理位置十分方便。進到餐廳，先會經過一個大廳，再穿過一道小巧的門，便會到達餐桌。這個設計既讓食客感到寬敞，配上少許音樂亦能營造幽靜的環境氣氛，加上這裏有書籍供食客閱讀，十分舒適。
很快，我便看完餐牌，打算點一份set dinner。誰知，友人竟跟我說我們只需點一份set dinner就可以了，皆因這裏食物的份量非常足，甚至以外國標準來說都是不少的。當時我還在想：我們兩個壯漢，吃一份晚餐？但既然友人如此說，我便打算試一試了。
這裏每一份set dinner都包含了蒜蓉包、沙律、餐湯、主菜、甜品和餐飲，而我們便選擇了煙鴨胸沙律，BBQ汁燒原條黑毛豬肋骨和士多啤梨泡芙。首先送來了蒜蓉包和沙律。這兩款食物絕對是提升了小弟對接下來豬肋骨的期待，皆因蒜蓉包和沙律都十分高質。蒜蓉包不但香脆，而且蒜蓉味十分香濃，送到時熱騰騰的，香脆可口。但最值得欣賞的，卻是它並非只用一般的蒜蓉醬，而是在包上鋪上了一層頗厚的蒜蓉，是名副其實的「蒜蓉包」，而且還有兩塊，絕對物超所值。至於沙律，除了份量十足，小弟還最欣賞它的醬汁和煙鴨胸。醬汁調製得非常好，酸甜比例非常好，加上沙律菜偶爾的辛味，十分開胃。而煙鴨胸除了肉嫰多汁，還醃得十分腍身，非常美味。
沙律之後便是餐湯了。當天的餐湯是甘荀薑湯，聽名字像是老火湯，喝下去卻是不錯，且特別的西湯。表面的忌廉首先已為餐湯的外型加了不少分，再加上甘荀的清甜和薑的辛辣各自中和了對方的缺點，就連平素不吃薑的朋友都舀了數匙，忍不住讚起這個湯來。
終於到主角出場了。當侍應雙手把豬肋骨奉上時，我終於明白為甚麼我們兩個壯漢只需要吃一份set dinner了。除了旁邊的沙律和薯條外，這份主菜就只有豬肋骨，沒有其餘食物了。不過，我們吃到最後都感到非常滿足，皆因豬肋骨極為巨型，甚至長度接近兩條叉那麼長！切下來足足有十多條肋骨，是食肉獸的絕佳之選。除了份量十足，豬肋骨的質素亦不錯。骨和肉燒得不錯，除了最外面的燒得微焦，其餘每一條都燒得剛剛好，同時保持了肉的嫰滑和咬口，和又甜又惹味的BBQ醬汁是絕配。而薯條亦十分有水準，炸得香脆，而且粗身。
最後最後便是甜品了，而這個甜品亦為這頓飯劃上了完美的句號，所有菜式均是水準之上。這個士多啤梨泡芙的外型非常吸引，泡芙堆砌成一座小山丘，山腳是朱古力醬和士多啤梨醬繪畫出來的小溪，拼湊成一幅小小的風景畫。吃下去，泡芙和忌廉的甜度配合得非常好，配上朱古力醬和士多啤梨醬十分美味，已是水準之上。但小弟最欣賞的卻是其對溫度的控制。吃泡芙，小弟最怕的便是吃到放涼了的泡芙，除了感覺不夠新鮮，泡芙的口感亦會受影響。而這裏的泡芙就完全沒有這個問題，相反把溫度控制在最適合的範圍，令泡芙的質素更上一層樓。
近來因為小弟較忙，真的很久沒有尋覓美食，特別是高質的西餐了。這次能吃到每一道菜式都如此具水準的西餐，真的是十分滿足。
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