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2013-11-30
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在某個星期五的下午, 同太座BOOK了中環區的LES FILS A MAMAN 雖然我們早到了中環但找它實在用上了時間, 因為它被收藏於後巷內, 不過當你走進後巷之後再發現它, 你會發覺置身內庭形式的政府花園, 而她就是這內庭旁邊幾間”特色吧”的其中之一, 由於天氣已經轉涼, 店內沒有開冷氣只是打開大玻璃門, 跟戶外空氣作對流, 對於本來就不太接受冷氣的我們來說完全不成問題, 店內客人八成是洋人(白色那種) 大家都態度非常之輕鬆, 座位是完全夠空間的, 可能因為是”午餐時間” 我估計當晚幕低垂氣氛轉為”酒吧”之後, 情況會截然不同, 由於之前已經在嘉咸街走上走落體溫有點上升, 不過走入店內隨即送上一瓶水(free of charge)實在感覺到就像回家似的, 說實在吃西餐的餐館很少會提供免費水的,尤其現今餐廳的不明文規則, 唔問都無水, 即使問都未未必會有水! 其實店方對客人的關懷能發自內心客人亦必會開懷柯打, 這店內裝飾採取大部份以家為題材的擺設, 中間以一張吧枱令人明白她亦是一間”吧” 特別喜歡她們用紅色紙巾,那個小小的水杯, 不知怎解一看到這配搭就感覺非常之”法國”風情”吃什麼?
食物方面:
前菜- 三文魚配蕃茄粒意大利節瓜粒粒小米, 撈米的汁只會感覺到微酸而不會見到汁, 同清淡的蕃茄粒意大利節瓜粒粒完美結合, 欣賞她還會灑上一點乾香草/ 紅椒粉作適量的裝飾, 而亦有留意到碟邊是有印上店名的,
是日餐湯- 說是蒜湯但其實會感覺很像雞湯, 蒜味基本上無影無踪, 不過這可以理解, 因為之前自己在家裡亦試過做這湯, 即使放大量蒜片, 到頭來蒜味並不怎麼強烈,
配餐的飽雖然沒有re-hit 但本身那飽就是充滿麥香, 雖然咬起來要出點力度不過這種飽就能食出最原本的麥味,
主菜: Chef Pot 是一煲茄汁煮豬肩肉, 肉質較結實亦有豬肉香, 配菜有Olive, 這裡用的Olive味道柔和正合自己口味,最底是四粒新薯, 吃到尾是很飽的, 別看少它的小紅煲呢!
另一個主菜是Duck Burger當拿出來時好不嚇人, 因為除了漢堡扒特厚之外, 旁邊那一大堆粗幼不一的薯條山, 霸佔了整個木板的六成, 飽是很有質感那種, 而漢堡扒肉有鴨肉騷味, 薯條則只是粗幼口感不一, 十分隨個人喜好, 但我們還是將所有薯條掃個清光! 雖然好了好長時間,
我們吃了一頓頗長的時間, 因為份量真的很豐富,而埋單時那法國大姐問我們覺得是否OK?我答道:V empty all dish what do u thing about it?她笑得很滿意, 證明自己推薦的菜式得到客人欣賞, 是金錢以外的一種快樂! 她們做到的是我們中國人說的”賓至如歸”
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