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餐廳: 鮨文
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等級4
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金箔黑松露茶碗蒸
2019-09-15 161 瀏覽
同朋友補祝生日，決定食豪啲，試試呢間Omakase，人均要2千，高價路線，但食物水準極高，十分奢華<3 茶碗蒸，是黑松露配高湯，再灑上金箔，好靚❤︎而且滑到不得了，味道又濃郁當造秋刀魚刺身，灑上炒香咗嘅木魚花，鮮甜好夾，又可以蘸薑蔥豉油一齊食，兩種食法。白子配鮮蛋黃，嫩滑、入口即溶，聽講對女性好滋潤養顏深海池魚，加咗醬油同些少青檸皮，好新鮮主角雲丹盛，海膽杯，非常重本，一杯就用咗近半板高質海膽去堆砌，食完已經超飽。第一次食BB油甘魚，是用炭火輕輕燒咗皮下脂肪部位，好香魚油，再加柚子漬一齊食，非常特別。甜品是靜岡哈蜜瓜配威士忌
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同朋友補祝生日，決定食豪啲，試試呢間Omakase，人均要2千，高價路線，但食物水準極高，十分奢華<3
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茶碗蒸，是黑松露配高湯，再灑上金箔，好靚❤︎而且滑到不得了，味道又濃郁

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當造秋刀魚刺身，灑上炒香咗嘅木魚花，鮮甜好夾，又可以蘸薑蔥豉油一齊食，兩種食法。
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白子配鮮蛋黃，嫩滑、入口即溶，聽講對女性好滋潤養顏

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深海池魚，加咗醬油同些少青檸皮，好新鮮

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主角雲丹盛，海膽杯，非常重本，一杯就用咗近半板高質海膽去堆砌，食完已經超飽。
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第一次食BB油甘魚，是用炭火輕輕燒咗皮下脂肪部位，好香魚油，再加柚子漬一齊食，非常特別。
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甜品是靜岡哈蜜瓜配威士忌

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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$2090