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2019-08-17
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在金鐘想吃半自助午餐，馬上想起這家餐廳。主菜自選一款，前菜甜品放題任吃。前菜、甜品和水果放在約兩米長（目測啊）的枱上供食客自取。但枱的位置陷於角落，大家只能單線排隊，經常出現輪候之列。所以記得先點主菜，再快快排隊啊！蔬菜類挺豐富，有我喜歡的鷹嘴豆、椰菜花配油醋汁，也拿了些密瓜、parma ham, 自制單點級前菜。回到坐位剛好就上主菜，嘩～豬腩肉看上去就很脆皮很吸引！拼上前菜和甜點，一枱豐盛。豬腩肉應該slow cook完再焗脆皮，做到外脆內軟。伴酸酸的蘋果泥剛好解膩，可惜果泥太少而肉太多，唯有補上buffet的蔬菜水果平衡回去。好飽好飽.....
主菜自選一款，前菜甜品放題任吃。
前菜、甜品和水果放在約兩米長（目測啊）的枱上供食客自取。但枱的位置陷於角落，大家只能單線排隊，經常出現輪候之列。
所以記得先點主菜，再快快排隊啊！蔬菜類挺豐富，有我喜歡的鷹嘴豆、椰菜花配油醋汁，也拿了些密瓜、parma ham, 自制單點級前菜。回到坐位剛好就上主菜，嘩～豬腩肉看上去就很脆皮很吸引！拼上前菜和甜點，一枱豐盛。
豬腩肉應該slow cook完再焗脆皮，做到外脆內軟。伴酸酸的蘋果泥剛好解膩，可惜果泥太少而肉太多，唯有補上buffet的蔬菜水果平衡回去。好飽好飽.....
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Pork belly with apple purée
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