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2024-12-05
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餐廳的裝潢以簡約清新為主，木質家具搭配柔和的燈光，營造出一種雅緻且舒適的氛圍。窗邊的座位採光非常好，讓人感到放鬆。最近是大閘蟹的季節，他們餐牌有很多大閘蟹菜品和套餐的。我們兩個人，叫了一個一人餐，另加黃花魚、海帶苗和扁肉湯，份量剛好兩人一起分享。-精美雙拼：鹵水豆腐乾和涼拌頭水紫菜鹵水豆腐乾滲透著濃郁的鹵香，Juicy且不會太鹹，豆腐豆香亦重；涼拌頭水紫菜則冰涼清爽，紫菜的鮮味搭配些許醋香，開胃。🦀清蒸大閘蟹：大閘蟹蟹殼飽滿，蟹膏金黃油潤，蟹肉細膩。蒸製的方式完美保留了大閘蟹的鮮甜，很不錯，食材選擇得很好，另外餐廳最後還會送上薑茶解寒。🥢興化炒米粉：炒米粉加入蝦仁、花生、肉絲、菜、紫菜、香菇等多種配料，色香味俱全。米粉炒得乾爽而不油膩，每一口都能感受到食材的層次感，個人必點之選。🥢紅棗花生湯：溫暖的紅棗花生湯，濃稠順滑，紅棗的自然甜味與花生的濃郁香氣相得益彰，滋補潤喉。🐟百秒黃花魚：黃花魚肉質鮮嫩，湯頭清澈甘醇。百秒的快煮法讓魚肉保持了最佳的嫩度，好特別，沒有見過其他餐廳這樣煮，🥬家燒海帶苗海帶苗搭配豬肉末和些許蒜香，鮮甜爽脆。同樣是頗具特色的福建菜，香港少見有其他餐廳可以食到。
最近是大閘蟹的季節，他們餐牌有很多大閘蟹菜品和套餐的。我們兩個人，叫了一個一人餐，另加黃花魚、海帶苗和扁肉湯，份量剛好兩人一起分享。
-精美雙拼：鹵水豆腐乾和涼拌頭水紫菜
鹵水豆腐乾滲透著濃郁的鹵香，Juicy且不會太鹹，豆腐豆香亦重；涼拌頭水紫菜則冰涼清爽，紫菜的鮮味搭配些許醋香，開胃。
🦀清蒸大閘蟹：
大閘蟹蟹殼飽滿，蟹膏金黃油潤，蟹肉細膩。蒸製的方式完美保留了大閘蟹的鮮甜，很不錯，食材選擇得很好，另外餐廳最後還會送上薑茶解寒。
🥢興化炒米粉：
炒米粉加入蝦仁、花生、肉絲、菜、紫菜、香菇等多種配料，色香味俱全。米粉炒得乾爽而不油膩，每一口都能感受到食材的層次感，個人必點之選。
🥢紅棗花生湯：
溫暖的紅棗花生湯，濃稠順滑，紅棗的自然甜味與花生的濃郁香氣相得益彰，滋補潤喉。
🐟百秒黃花魚：
黃花魚肉質鮮嫩，湯頭清澈甘醇。百秒的快煮法讓魚肉保持了最佳的嫩度，好特別，沒有見過其他餐廳這樣煮，
🥬家燒海帶苗
海帶苗搭配豬肉末和些許蒜香，鮮甜爽脆。同樣是頗具特色的福建菜，香港少見有其他餐廳可以食到。
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