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2016-11-20
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R爸的同事介紹我們去一間新的酒樓，說地點方便、環境舒適，食物也不錯。最重要是不用排隊，R爸最討厭排隊，就算是什麼車軚人推介，R爸也不會就範的（笑）。原來是位於The ONE 18樓的 譽宴．星海，那位置當然很方便。而且居高臨下，我想夜晚來，景觀一定很好。而且裝潢很浪漫，天花就像是銀河一樣…看來又是一個辦婚宴的好地方！吃點心少不了蝦餃燒賣，我們點了黑松露蝦餃王（4件/ $48）和流心春蛋燒賣（3件/ $48） 。蝦餃內的蝦肉新鮮彈牙，黑松露醬下得慷慨，一上檯已散發著清香。以往也吃過一些用鵪鶉蛋做的懷舊燒賣，不過流心春蛋還是第一次吃，感覺有趣，蛋是在燒賣的底部。順帶一提，傳聞鵪鶉蛋膽固醇很高，其實兩、三隻鵪鶉蛋的營養成份才等於一隻雞蛋，鴨蛋的膽固醇才是最高（以相同份量計算），大家就放心吃吧！灌湯餃一向都是茶樓的頂點或特點點心，這裡的還叫佛跳牆灌湯餃（1盅/ $68），我當然要試試。這裡的灌湯餃是常見的湯浸餃。高湯非常好喝，還有竹笙和海參，我覺得比普通酒樓的性價比更高。我沒有加醋，怕破壞了高湯的味道。美中不足是餃子破了…灌湯小籠包（3件/ $34）的賣相很精緻，有手挽整個提起，底下墊了一塊紅
吃點心少不了蝦餃燒賣，我們點了黑松露蝦餃王（4件/ $48）和流心春蛋燒賣（3件/ $48） 。蝦餃內的蝦肉新鮮彈牙，黑松露醬下得慷慨，一上檯已散發著清香。
以往也吃過一些用鵪鶉蛋做的懷舊燒賣，不過流心春蛋還是第一次吃，感覺有趣，蛋是在燒賣的底部。順帶一提，傳聞鵪鶉蛋膽固醇很高，其實兩、三隻鵪鶉蛋的營養成份才等於一隻雞蛋，鴨蛋的膽固醇才是最高（以相同份量計算），大家就放心吃吧！
灌湯餃一向都是茶樓的頂點或特點點心，這裡的還叫佛跳牆灌湯餃（1盅/ $68），我當然要試試。這裡的灌湯餃是常見的湯浸餃。高湯非常好喝，還有竹笙和海參，我覺得比普通酒樓的性價比更高。我沒有加醋，怕破壞了高湯的味道。美中不足是餃子破了…
灌湯小籠包（3件/ $34）的賣相很精緻，有手挽整個提起，底下墊了一塊紅蘿蔔，可減低夾破皮的風險。蝦米腸也很喜歡吃小籠包，她會先咬一口，把湯汁吸出來，吃得津津有味呢。
安格斯肥牛腸（1碟/ $58），腸粉不厚、有彈性，合格。安格斯肥牛有一點微辣，幾惹味，可惜蝦米腸不能吃。不過就是沒有「牛腸」的感覺，或許是太高貴了（笑）。
我是看到英文寫「Iberico Pork（用來做西班牙火腿的黑毛豬）」才點趣緻黑毛豬（3件/ $38），不知道做形是這麼有趣的，蝦米腸一看到就想拿了！外皮像鹹水角的脆豬，內裡是豬肉碎和菇粒，有小朋友必點！
時間差不多，我們要去看電影了，還要留胃納吃爆谷呢！下次再來試試其他點心和甜品吧！
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