春城銅鍋米線

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休息中

晚上跟朋友經過旺角，看見這間新開的米線店「春城銅鍋米線」，裝修十分光猛，走中國風，場地光鮮，環境舒式，決定一試！餐牌款式有很多選擇，主打銅鍋米線，有自選湯底及各種小食加配，每一樣都很吸引！必試當然是招牌的豬扒酸酸辣辣銅鍋米線，小小辣不會過辣，微微的酸辣夠香，賣相吸引，銅鍋十分傳熱有保溫作用，豬扒份量很多，炸得香脆，肉質大塊爽口，配菜夠多，米線軟硬適中煙韌又彈牙，惹味開胃！另點了兩杯凍檸茶解去油膩，茶味清澈，香濃回甘，冷涼又清爽。蟲草花椰子雞米線+竹笙，湯底很有誠意，椰子雞湯夠鮮甜，香濃厚實很重椰香味但不會感到油膩，雞件大件，肉質軟滑，加入蟲草花口感更分豐富，我額外加了配料竹笙，盡吸精華，十分暖胃！炸脆脆蝦膠豆卜很有特色，有五大粒，油炸皮脆而蝦肉彈牙，外爆脆內軟熟的口感，十分好吃，香脆不油膩！爆漿紅糖糍粑，每一塊是一口的份量，擺碟精美，口感煙韌，紅糖濃郁，甜度剛好。即灼清湯菜心很爽脆鮮甜，翠綠幼嫩，湯底味道帶淡淡的鮮味，菜軟硬度剛好，份量同樣大碟。下次再帶家人一起品嚐這間新米線，食物質素高，湯頭夠鮮不會令人口渴，證明沒有添加味精，真材實料！加上交通地點方便，相信家人會讚不絕口。