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2018-08-03
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基層打工仔甘岩黎銅鑼灣做野，lunch time 搵餐食當然為荷包煩惱，見到呢間小店老闆系門口熱情招待，價錢都平民，一於試下伏唔伏。同同事一人叫了一碗牛肉粉。因唔太舒服決定唔食辣，我叫了紅燒牛肉粉 ，同事叫了紅油牛肉粉。今日Lunch 比較遲加上假日，店內唔系好多客，老闆好健談不停同我地吹水介紹。因為即煮米線，所以等了15mins, 一上台我地其實無咩分別，後來問過老闆先分到。先講下清湯湯底十分香，落足料煲，原來系有3種骨，豬骨雞骨和牛骨 每日都不停煲煮20分鐘，真係好夠味。而米粉，其實姐系米線的樣子，但食落彈牙好多，幾有趣，老闆話呢個系貴州運過來，香港無得買。一聽佢同埋班夥計既口音就真系相信佢地系地道貴州人，利申我未去過貴州也不是貴州人。成碗份量都好多牛肉和份。牛肉系用牛展，慢煮至淋身，入口還有少少彈牙，但牛肉鮮美，食唔到雪藏味, d 肉超多，食極都有甘。真當我想食下朋友個紅油牛肉粉湯底，老闆提議我先飲口苦丁茶。原來食完辣野飲苦丁茶同無食辣野飲既口感果然好唔一樣! 平時就甘飲 先苦後甘，甘味停留在嘴裡，但當食完辣野再飲苦丁茶，沒有苦味只有甘味。食辣野加一杯凍既苦丁茶真系爽啊! 朋友的
。同同事一人叫了一碗牛肉粉。因唔太舒服決定唔食辣，我叫了紅燒牛肉粉 ，同事叫了紅油牛肉粉。
今日Lunch 比較遲加上假日，店內唔系好多客，老闆好健談不停同我地吹水介紹。因為即煮米線，所以等了15mins, 一上台我地其實無咩分別，後來問過老闆先分到。先講下清湯湯底十分香，落足料煲，原來系有3種骨，豬骨雞骨和牛骨 每日都不停煲煮20分鐘，真係好夠味。而米粉，其實姐系米線的樣子，但食落彈牙好多，幾有趣，老闆話呢個系貴州運過來，香港無得買。一聽佢同埋班夥計既口音就真系相信佢地系地道貴州人，利申我未去過貴州也不是貴州人。
成碗份量都好多牛肉和份。牛肉系用牛展，慢煮至淋身，入口還有少少彈牙，但牛肉鮮美，食唔到雪藏味, d 肉超多，食極都有甘。真當我想食下朋友個紅油牛肉粉湯底，老闆提議我先飲口苦丁茶。原來食完辣野飲苦丁茶同無食辣野飲既口感果然好唔一樣! 平時就甘飲 先苦後甘，甘味停留在嘴裡，但當食完辣野再飲苦丁茶，沒有苦味只有甘味。食辣野加一杯凍既苦丁茶真系爽啊! 朋友的紅油牛肉粉，湯底加了少少辣，而米粉也是一樣。我發現要有辣配苦丁茶才正，今日病病地只選了清湯，下次再來試!
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