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2023-11-23
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行完sogo又去附近揾食，fashion walk真係好多好chill的選擇，今次就揀左黑門水產！餐廳有室外室內的位置任君選擇，食物選擇都非常多！鱈魚白子（$168）鱈魚的精華部分以微炙的方式製作，口感細膩，呈現出柔滑如蛋黃般的質地，配上柚子醋，十分開胃！北海道秋刀魚刺身（$238）秋天當然唔少得秋刀魚，擺盤精美，來自北海道的秋刀魚的肉質鮮嫩，口感豐富，帶有淡淡的鮮味，加上醬油、薑絲和蔥作為佐料，帶來濃郁的日本風味。海膽蟹味噌甲羅燒（$128）以海膽、蟹肉、蟹子、鵪鶉蛋、味噌、蔥填充在蟹殼中，經過烤製而成。海膽加上蟹肉味噌，具有鮮甜、奶油般的口感，呈現出濃郁的海鮮香氣，味道豐富，配上梳打餅，更添口感及層次！磯燒鳥賊（$98）鳥賊的肉質富有彈性，燒烤後帶有獨特的焦香味和鮮嫩的口感，醬油調味濃郁，增添風味。自家製免治雞肉串（$78）雞肉串調味不算太濃，配上雞蛋、蔥蒜，口感滑嫩又豐富。蜜糖芥末火炙安格斯牛肉沙律（$128）以精緻火炙過的安格斯牛肉為主角，新鮮沙律菜為配角，配以蜜糖和芥末調味，微辣帶甜的風味十分獨特，如果牛肉更嫩就更完美了！鮪魚赤身拖羅蓉千本太卷，個人超推薦！太卷入面包有新鮮的
鱈魚白子（$168）鱈魚的精華部分以微炙的方式製作，口感細膩，呈現出柔滑如蛋黃般的質地，配上柚子醋，十分開胃！
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北海道秋刀魚刺身（$238）秋天當然唔少得秋刀魚，擺盤精美，來自北海道的秋刀魚的肉質鮮嫩，口感豐富，帶有淡淡的鮮味，加上醬油、薑絲和蔥作為佐料，帶來濃郁的日本風味。
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海膽蟹味噌甲羅燒（$128）以海膽、蟹肉、蟹子、鵪鶉蛋、味噌、蔥填充在蟹殼中，經過烤製而成。海膽加上蟹肉味噌，具有鮮甜、奶油般的口感，呈現出濃郁的海鮮香氣，味道豐富，配上梳打餅，更添口感及層次！
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磯燒鳥賊（$98）鳥賊的肉質富有彈性，燒烤後帶有獨特的焦香味和鮮嫩的口感，醬油調味濃郁，增添風味。
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自家製免治雞肉串（$78）雞肉串調味不算太濃，配上雞蛋、蔥蒜，口感滑嫩又豐富。
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蜜糖芥末火炙安格斯牛肉沙律（$128）以精緻火炙過的安格斯牛肉為主角，新鮮沙律菜為配角，配以蜜糖和芥末調味，微辣帶甜的風味十分獨特，如果牛肉更嫩就更完美了！
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鮪魚赤身拖羅蓉千本太卷，個人超推薦！太卷入面包有新鮮的鮪魚赤身刺身及蓉，加上其他配料和經調味的壽司飯，口感非常豐富，每一啖入口都好滿足！
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味噌燒飯團，用味噌塗於飯團外再經燒烤，口感比較硬，但配酒不錯。
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