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2023-11-12
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最近聽講銅鑼灣新開左間串燒舖，見留言都幾多人讚，話係用炭火正宗日式燒法去整串燒，就去試下佢幾有風味。一入舖頭，發現串燒舖好似日本民間居酒屋，可以坐係到直接睇到廚師炭火燒肉比你，又有KTV 可以唱歌串燒款式方面都有好多種，罕有啲嘅就有燒白鱔、自家製嘅免治雞肉，又有燒飯糰食。枱面上有6種唔同嘅鹽比你加，例如有岩鹽、竹炭鹽等_➤鹽燒牛舌芯 $88一串有三四塊，切成片，厚薄適中，用鹽同黑椒調味，肉質有嚼勁，炭燒過後的表面帶點焦香➤鹽燒和牛 $98好有牛味，同樣用鹽同黑椒調味，好軟嫰唔會韌，油花入口即溶➤汁燒牛仔骨 $78有三塊，偏韌，牛仔骨醃得幾入味➤大蔥雞肉串 $48鮮嫰嘅雞肉件沾滿甜甜嘅燒汁，配上燒香嘅蔥塊，大蔥冇辛辣味， 反而係甜甜地，味道不錯➤汁燒魷魚筒 $128成隻魷魚上，賣相吸引，表面淋上醬油汁，魷魚已切成一舊舊方便食，口感彈牙➤燒白鱔$68鱔皮燒到香脆，魚肉肉質軟嫰，充滿鮮味，食到魚油嘅香味，好食👍🏻➤燒多春魚 $38燒到魚皮乾身呈微金黃色，夠香脆，正常發揮➤明太子燒飯團 $58烤至表面金黃香脆嘅飯團，飯焦酥脆嘅口感，帶有少少醬油的嘅焦香味，上面佈滿明太子醬，鹹鹹香香➤燒小甜薯
串燒款式方面都有好多種，罕有啲嘅就有燒白鱔、自家製嘅免治雞肉，又有燒飯糰食。枱面上有6種唔同嘅鹽比你加，例如有岩鹽、竹炭鹽等
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➤鹽燒牛舌芯 $88
一串有三四塊，切成片，厚薄適中，用鹽同黑椒調味，肉質有嚼勁，炭燒過後的表面帶點焦香
➤鹽燒和牛 $98
好有牛味，同樣用鹽同黑椒調味，好軟嫰唔會韌，油花入口即溶
➤汁燒牛仔骨 $78
有三塊，偏韌，牛仔骨醃得幾入味
➤大蔥雞肉串 $48
鮮嫰嘅雞肉件沾滿甜甜嘅燒汁，配上燒香嘅蔥塊，大蔥冇辛辣味， 反而係甜甜地，味道不錯
➤汁燒魷魚筒 $128
成隻魷魚上，賣相吸引，表面淋上醬油汁，魷魚已切成一舊舊方便食，口感彈牙
➤燒白鱔$68
鱔皮燒到香脆，魚肉肉質軟嫰，充滿鮮味，食到魚油嘅香味，好食👍🏻
➤燒多春魚 $38
燒到魚皮乾身呈微金黃色，夠香脆，正常發揮
➤明太子燒飯團 $58
烤至表面金黃香脆嘅飯團，飯焦酥脆嘅口感，帶有少少醬油的嘅焦香味，上面佈滿明太子醬，鹹鹹香香
➤燒小甜薯 $28
細細粒，表面微焦，味道香甜，口感濕潤軟糯
➤鹽燒鷄頸肉串 $42
比較少見，屬於比較稀少嘅部位。比普通雞肉食落更緊實彈牙多內汁
➤汁燒雞心 $38
幾有咬口，同時保持肉質嫩滑，唔錯
➤燒煙肉蝦卷 $52
煙肉包住一隻蝦，蝦唔算大隻，肉質紮實，都算新鮮
➤果實酒（白桃） $68
完全唔似酒，白桃味幾fresh唔化學，清清甜甜，方便解膩
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🍽味道指數:★★★★☆
📷環境指數:★★★☆☆
🛎服務指數:★★★★☆
💰抵食指數:★★★★☆
😋推薦指數:★★★☆☆
📍燒番串
銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅18樓
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