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2021-07-18
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同事介紹來過一次，之後一發不可收拾，基本上每兩三個星期都會和朋友過來特別推薦前菜鵝肝凍配烤麵包，口感類似新鮮出爐的菠蘿油，但鵝肝的香味比牛油更加突出，鬆化的麵包也完美襯托出鵝肝的油潤口感油封鴨腿亦是一絕，外皮香脆似新鮮出爐的烤乳豬，而內裏鴨肉仍然嫩滑多汁；這個菜式很受食客歡迎，最好提前下單或預訂可麗餅是這裡的招牌菜，最近新出的daily special黑松露芝士火腿蛋可麗餅更其中的佼佼者；松露的濃香，餅皮的麥香，芝士的濃奶香，配以流心蛋與火腿的調味，層次感異常豐富，不可不試最後用雪糕可麗餅甜美作結值得一提的是，餐廳侍應的服務也十分貼心，耐心地介紹菜式之餘，同時也樂意分享餐廳的背景和特色；與她們交流之後，才發現原來這裡的chef之前曾在法國大使館掌勺；難怪這間2010年開張的餐廳能在美食薈萃的銅鑼灣存續至今結帳大概人均400，這個價格能嚐到使館大廚的手藝，想來也有幾分不可思議
特別推薦前菜鵝肝凍配烤麵包，口感類似新鮮出爐的菠蘿油，但鵝肝的香味比牛油更加突出，鬆化的麵包也完美襯托出鵝肝的油潤口感
油封鴨腿亦是一絕，外皮香脆似新鮮出爐的烤乳豬，而內裏鴨肉仍然嫩滑多汁；這個菜式很受食客歡迎，最好提前下單或預訂
可麗餅是這裡的招牌菜，最近新出的daily special黑松露芝士火腿蛋可麗餅更其中的佼佼者；松露的濃香，餅皮的麥香，芝士的濃奶香，配以流心蛋與火腿的調味，層次感異常豐富，不可不試
最後用雪糕可麗餅甜美作結
值得一提的是，餐廳侍應的服務也十分貼心，耐心地介紹菜式之餘，同時也樂意分享餐廳的背景和特色；與她們交流之後，才發現原來這裡的chef之前曾在法國大使館掌勺；難怪這間2010年開張的餐廳能在美食薈萃的銅鑼灣存續至今
結帳大概人均400，這個價格能嚐到使館大廚的手藝，想來也有幾分不可思議
鵝肝凍配烤麵包
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雞肉餅
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油封鴨腿
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松露芝士火腿蛋可麗餅
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羊膝配摩洛哥飯
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雪糕可麗餅
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