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2023-11-22
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依間餐廳主打西日fusion 菜式，環境舒適有格調，最特別有室外露台位，可以遠望馬場，仲有無面男打卡，好有氣氛。前菜 $38新鮮既青瓜、甘荀同沙葛配搭自家製既鯷魚醬，味道咸香清新。生蠔刺身 $348有3款不同國家既生蠔，分別有西班牙銀堡、加拿大 Gailiano同日本日之雪花，先由淡到濃味食起，西班牙銀堡肉質肥厚，入口creamy清甜，加拿大Gailiano海水味淡，肉質清爽，日本日之雪花蠔味最濃郁。三文魚籽海膽杯 $298餐廳招牌菜之一，滿滿既海膽同三文魚籽非常吸晴，海膽鮮甜滑溜，三文魚籽粒粒飽滿、晶瑩剔透，配埋醋飯食，一啖有三重口感，好滿足！火炙刺身沙律 $128角切刺身份量都幾多，有三文魚、油甘魚同左口魚裙邊，炙燒後甘甜既油脂被逼出，味道層次更豐富，配埋黑醋混合既沙律菜同蕃茄，清爽開胃！虎蝦天婦羅 $98虎蝦唔算好大隻，但味道鮮甜，口感結實彈牙，炸粉脆薄，完全唔油膩。串燒叫左幾款唔同既串燒，都幾高質紫蘇雞皮虎蝦串 $48雞皮烤得金黃香脆,裏面包住紫蘇蘇葉同虎蝦，味道層次豐富。七味雞翼尖 $28雞翼尖燒到焦香，加上七味粉調味，少少辣好蔥味豚肉大蔥卷 $32薄薄的豚肉片包住大蔥，口感
前菜 $38
新鮮既青瓜、甘荀同沙葛配搭自家製既鯷魚醬，味道咸香清新。
生蠔刺身 $348
有3款不同國家既生蠔，分別有西班牙銀堡、加拿大 Gailiano同日本日之雪花，先由淡到濃味食起，
西班牙銀堡肉質肥厚，入口creamy清甜，加拿大Gailiano海水味淡，肉質清爽，日本日之雪花蠔味最濃郁。
三文魚籽海膽杯 $298
餐廳招牌菜之一，滿滿既海膽同三文魚籽非常吸晴，海膽鮮甜滑溜，三文魚籽粒粒飽滿、晶瑩剔透，配埋醋飯食，一啖有三重口感，好滿足！
火炙刺身沙律 $128
角切刺身份量都幾多，有三文魚、油甘魚同左口魚裙邊，炙燒後甘甜既油脂被逼出，味道層次更豐富，配埋黑醋混合既沙律菜同蕃茄，清爽開胃！
虎蝦天婦羅 $98
虎蝦唔算好大隻，但味道鮮甜，口感結實彈牙，炸粉脆薄，完全唔油膩。
串燒
叫左幾款唔同既串燒，都幾高質
紫蘇雞皮虎蝦串 $48
雞皮烤得金黃香脆,裏面包住紫蘇蘇葉同虎蝦，味道層次豐富。
七味雞翼尖 $28
雞翼尖燒到焦香，加上七味粉調味，少少辣好蔥味
豚肉大蔥卷 $32
薄薄的豚肉片包住大蔥，口感爽脆，甜中帶辣，好惹味
豚肉秋葵卷 $32
同樣煎香豚肉包住秋葵，豚肉唔乾，秋葵吸收晒啲肉汁，口感軟糯黏滑
黑燒橫隔肌 $38
橫隔肌口感鮮嫩帶有咬勁，牛味濃郁，油脂唔算多，再配以芝麻醬調味，濃郁既芝麻配搭牛肉都幾特別。
燒羊架 $68
羊架煎得粉嫩，點埋芥末籽醬一齊食，可以減低羶味
復脅牛肉 $238
牛肉熟廋剛好呈粉紅色，肉質柔嫩，油花軟少但肉味香濃
烏魚籽墨汁魷魚意粉 $168
Pasta以墨魚汁、魷魚和烏魚子配搭，意粉烏黑色，口感Al dente，魷魚切成幼絲，好柔軟，食完成個嘴都會變左黑色，記得要抹嘴🤭
Sugerbaby / Backpink $88
兩杯既base 都用左 vodka , 口感比較清淡，易入口，sugerbaby 加左橙汁同菠蘿汁，酸酸甜甜好refreshing, Backpink 加左荔枝、紅莓、青檸同乳酸汁，味道比前者甜，好岩女仔飲。
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