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2023-05-03
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終於過左peak season🥲決定同朋友食下好西慶祝下🥳估唔到lunch都可以咁chill 全部食材都好新鮮‼️到而家睇返啲柤都好回味🥹下次一定會再黎食過😋🍣壽司盛盒12貫+1卷物 $728❶天然真鯛由淡魚開始食起先😚師傅放上酸辣蘿蔔蓉 蔥花同柚子皮🤤建議唔洗再加豉油就咁食😉口感好柔軟食落去好fresh 小清新既感覺✨亦都食真鯛最原本既味道 淡淡地 柚子酸汁調起左鮮味 仲食到少少辣辣地添😋❷間八師傳係魚身配上新鮮海苔同手磨芝麻 已經用左少少豉油調味 建議都係就咁食就可以😉口感相比係上一款較有咬口 食到落左wasabi🤣魚味相對比較重 食落好香芝麻味🤤❸北海道帆立貝 師傳用左日本既青檸汁 少少新鮮磨既柚子皮同少少豉油調味🤩帆立貝唔算超大隻 但食落去好鮮甜😋同柚子皮好夾🤍wasabi既存在感好大🤣❹北海道甘蝦 北海道既甘蝦相比起平時食既甜蝦大隻同肥美好多😍師傅淨係放左豉油調味 原來簡簡單單都可以咁好食🥺夠新鮮既關係 食落去好甜好黏🥰❺深海池魚又稱池魚王 相比起池魚冇咁淋身同冇咁重腥味 油香同魚味都會較重😚師傅放上柚子胡椒同少少豉油作調味😉口感好爽口 肉質好肥美同鮮甜🥹柚子胡椒令到成件壽司一
🍣壽司盛盒12貫+1卷物 $728
❶天然真鯛
由淡魚開始食起先😚師傅放上酸辣蘿蔔蓉 蔥花同柚子皮🤤建議唔洗再加豉油就咁食😉口感好柔軟食落去好fresh 小清新既感覺✨亦都食真鯛最原本既味道 淡淡地 柚子酸汁調起左鮮味 仲食到少少辣辣地添😋
❷間八
師傳係魚身配上新鮮海苔同手磨芝麻 已經用左少少豉油調味 建議都係就咁食就可以😉口感相比係上一款較有咬口 食到落左wasabi🤣魚味相對比較重 食落好香芝麻味🤤
❸北海道帆立貝
師傳用左日本既青檸汁 少少新鮮磨既柚子皮同少少豉油調味🤩帆立貝唔算超大隻 但食落去好鮮甜😋同柚子皮好夾🤍wasabi既存在感好大🤣
❹北海道甘蝦
北海道既甘蝦相比起平時食既甜蝦大隻同肥美好多😍師傅淨係放左豉油調味 原來簡簡單單都可以咁好食🥺夠新鮮既關係 食落去好甜好黏🥰
❺深海池魚
又稱池魚王 相比起池魚冇咁淋身同冇咁重腥味 油香同魚味都會較重😚師傅放上柚子胡椒同少少豉油作調味😉口感好爽口 肉質好肥美同鮮甜🥹柚子胡椒令到成件壽司一啲腥味都冇‼️
❻ 鮫鰈
師傅首先將魚身切成片 再將醬油漬既裙邊灼燒逼出油香味🤤最後用自家制梅醬同切碎左既紫蘇葉作調味😉呢件食落去好有層次🤩油脂感好重 口感好豐富 幾得意 食落去爽口🥰
❼金目鯛
師傅用左Top2既金目鯛 又叫地金目😌油份同魚味相對會更加豐富 師傅會預先灼燒魚皮 到整比客人時候再用火槍 逼返啲油分出返黎😚再以三星漬同芽蔥同豉油調味 更加突出魚嘅鮮味😛食落去少少筋 油脂感好正☺️
❽鰤魚
又叫野生油甘魚 油脂味會更加重🥰師傅係鰤魚上面放左切碎左既魚腩蓉同京蔥😍本身鰤魚既魚味再加埋魚腩蓉既滿滿油香味🤤魚身好濃魚香味‼️油脂感好重 個腩好肥美 入口即溶感覺🥹蔥味都好突出 減低油膩感覺
❾北海道毛蟹
師傅預先蒸左隻毛蟹🦀然後拆肉 再用返蟹膏撈勻落蟹肉到🤤食到濃郁既蟹膏但又唔會腥😳蟹肉份量頗多 一絲絲蟹肉咁🤤好有鮮味
❶⓿北海道海膽
海膽顏色金黃色🤩師傅用左由良地膽同馬糞海膽兩款海膽 建議食左由良海膽先 原來係時令海膽黎🥹入口好似食緊雪糕咁 好rich好creamy🤤相比起馬糞海膽果味比較重 好似芒果味咁🤣好幸運可以試到🥹馬糞海膽既份量都好慷慨 一樣都係好鮮甜🥰輕輕點少少豉油已經ok 成個口腔都充滿住海膽既味道 勁回味 超滿足😋
❶❶超拖羅
已熟成9日既超拖羅 🤩更重魚味同濃郁 師傅加左少少蔥同放上加左特製醬汁既蘿蔔蓉同即磨芝麻😌食落去好肥美 油脂分佈得好平均😚放左蔥令到成件壽司冇咁油膩🥰朋友好鍾意🤍
❶❷玉子
玉子都幾厚身 食落去好甜好多汁😋都好有蛋味😬
❶❸赤身
師傅即場將赤身醬油漬 放上切碎左既紫蘇葉 就咁食就可以☺️冇平時食落去好似擦膠既口感🤣完全唔腥 而且好厚身🤤
❶❹拖羅蓉手卷
好鍾意個手卷🤤師傅將滿滿既拖羅蓉加入啲切粒既醃黃蘿蔔😍食落去幾有口感 充滿油香 入口即溶既感覺😋紫菜都好夠脆👍🏻
🥗沙律
加左柚子醋 食落去好fresh✨
🥚茶碗蒸
好豐富既茶碗蒸😋上面放左蟹肉同三文魚籽 下面放左大和山芋蓉 食落好有口感 幾特別🫣
💕麵豉湯
特別之處係用左普通麵豉 白麵豉 赤麵豉一齊烹煮😯飲落更加有層次 好濃郁🫢
🍓士多啤梨紅豆大福拿破崙
好欣賞佢地連甜品都好有心思🤍店員建議可以分開兩層食 上層既紅豆大福好正🤤大福煙煙韌韌咁 連埋紅豆一齊食好加分🥰下層夾住個椰子雪糕🥥
好夠凍 拿破崙都好脆😋切落去都唔會話散曬咁 好滿足🤰🏻
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