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2024-03-13
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不斷回訪既鐵板燒🔥 最近板神推出全新鐵板燒套餐，並以特製cocktail配搭菜式，享受滋味海鮮盛宴，創新又有特色💕✨ 富士見・鉄板焼コース ($1,380/ person)❀ 前菜三點 🥢椰菜花奶凍配螢光魷魚及手指啫喱，鹹香軟滑，加入青瓜粒增加口感☺️ 炸慈菇片非常香脆！旁邊仲有以番薯及柿製成既忌廉芝士，鹹甜creamy好特別呢✨ ❀ 季節沙律 🥗野菜沙律以甘筍醬調味，表面放上炸番薯絲，入面仲有番薯粒，食落酸酸地好開胃～❀ 刺身 🐟有齊帆立貝、油甘魚及吞拿魚，厚切又新鮮😍❀ 火焰北寄貝 🐚師傅先煎香活北寄貝裙邊再煎貝肉，爽嫩彈牙，配上海苔汁食味道好鮮甜👅 上枱時仲有火焰效果🔥❀ 龍蝦配SALTY · 7 🦞充滿創意又擺盤精美既料理💕 龍蝦質感鮮嫩彈牙，啖啖肉好正🥰 龍蝦以龍蝦膏製成醬汁調味，可配搭由櫻花蝦及蝶豆花製成既泡沫食，濃郁入味👍🏻 餐廳亦為依道菜配上特製cocktail🍸 以鹹柑桔及gin tonic調配，表面加上蝶豆花及櫻花蝦泡沫，酸酸甜甜好清爽，解膩一流😍❀ 季節煮物 🥢大頭菜味道清甜，配搭溫室青椒及珍珠洋蔥，並加入牛蒡絲增添香氣～❀ 和牛清湯 🥣湯底用上鰹魚清湯及茉莉花
✨ 富士見・鉄板焼コース
($1,380/ person)
❀ 前菜三點 🥢
椰菜花奶凍配螢光魷魚及手指啫喱，鹹香軟滑，加入青瓜粒增加口感☺️ 炸慈菇片非常香脆！旁邊仲有以番薯及柿製成既忌廉芝士，鹹甜creamy好特別呢✨
❀ 季節沙律 🥗
野菜沙律以甘筍醬調味，表面放上炸番薯絲，入面仲有番薯粒，食落酸酸地好開胃～
❀ 刺身 🐟
有齊帆立貝、油甘魚及吞拿魚，厚切又新鮮😍
❀ 火焰北寄貝 🐚
師傅先煎香活北寄貝裙邊再煎貝肉，爽嫩彈牙，配上海苔汁食味道好鮮甜👅 上枱時仲有火焰效果🔥
❀ 龍蝦配SALTY · 7 🦞
充滿創意又擺盤精美既料理💕 龍蝦質感鮮嫩彈牙，啖啖肉好正🥰 龍蝦以龍蝦膏製成醬汁調味，可配搭由櫻花蝦及蝶豆花製成既泡沫食，濃郁入味👍🏻
餐廳亦為依道菜配上特製cocktail🍸 以鹹柑桔及gin tonic調配，表面加上蝶豆花及櫻花蝦泡沫，酸酸甜甜好清爽，解膩一流😍
❀ 季節煮物 🥢
大頭菜味道清甜，配搭溫室青椒及珍珠洋蔥，並加入牛蒡絲增添香氣～
❀ 和牛清湯 🥣
湯底用上鰹魚清湯及茉莉花茶製成～師傅將和牛輕輕浸熟再煎香，加入菇及蔥花，有助清下味蕾再食主菜☺️
❀ 美國牛肉厚燒 🐮
牛肉揀咗medium rare，質感嫩滑又充滿肉汁🥰
❀ 漬物｜湯｜炒飯 🍚
和牛炒飯炒得香口又惹味✨ 麵豉湯以剛剛食剩既龍蝦頭熬煮而成，鮮香入味
❀ 甜品 🍨
加入做會員會送上特製甜品✨ 師傅用糖及橙酒整🍓，視覺效果一流🔥 甜品係焦糖多士配雲呢拿雪糕最中餅，加埋草莓雪芭及新鮮草莓食，超級滿足！
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