麵家

今晚喺銅鑼灣想食粉麵，見到有間新開嘅麵店。店內靚裝修，乾淨企理，環境幾好。再加上麵係用超過50年老字號永樂粉麵廠，性價比高。雙拼麵自選了雲吞和秘制慢煮牛腩，自家炆的牛腩的肉質非常嫩滑，慢煮的工藝讓肉吸收了湯底的精華，味道濃郁。雲吞的皮薄餡多，超大粒！搭配日熬至少8小時的湯底，招牌大地魚雞白湯湯底清甜，非常誘人。粗麵吸附了湯汁，口感十分滿足。三拼撈麵自選了雲吞、牛筋和秘制慢煮牛腩，牛筋同牛腩都軟腍入味，雲吞另上跟雞白湯，濃郁卻不油膩，忍唔住飲晒。總的來說，這兩款麵各有千秋，湯麵與撈麵的多樣化都值得一試。