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2022-07-08
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原來利園附近有間隱世既樓上fine dining🥂餐廳主打GMO-free既organic食材🥔健康得來又保留到食材原味😌如果你地都想體驗一下峇里風情就要試試佢😍：💫𝗕𝗮𝗹𝗶 𝗛𝗼𝗹𝗶𝗱𝗮𝘆 ( 𝟲 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 $𝟳𝟴𝟬 )🍴酸橘汁醃魚🐠第一道開胃前菜係用海鱸魚以新鮮橘汁醃製而成🍋魚肉質感軟彈 再配上濃縮版既普羅旺斯燉菜🥕同埋酥脆既餅皮🫓 味道非常清新🌱軟脆軟脆既口感好有層次😋🍴蕃茄醬配布拉塔芝士🥗呢到既Burata cheese非常香濃🧀中層既蕃茄更用上confit煮法慢煮6個鐘烹調而成🍅底部再加上青醬同中間既脆脆 成個配搭比起一般出面餐廳食既burata cheese with tomato更加出眾😍🍴我愛螃蟹🍲聽個名係咪唔知咩來呢😆其實係用青蟹熬製而成既法式蟹肉濃湯🦀中間既牛油果蓉入面仲有啖啖既蟹肉🥰入口濃郁非常足料🥑真係好滿足🤤🍴鴨意大利燴飯🍛鴨腿用confit煮法烹調 肉質緊致同時又唔會乾乾柴柴👍🏻另外亦有用tomato confit精華所煮既risotto 再配埋隔離既青咖喱醬同埋薄脆✅成個組合好有創意✨又唔奇怪🤫唔通依啲就係峇里style🤣🍴椰殼熏肉眼🥩肉眼望落好似無咩
💫𝗕𝗮𝗹𝗶 𝗛𝗼𝗹𝗶𝗱𝗮𝘆 ( 𝟲 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 $𝟳𝟴𝟬 )
🍴酸橘汁醃魚🐠
第一道開胃前菜係用海鱸魚以新鮮橘汁醃製而成🍋魚肉質感軟彈 再配上濃縮版既普羅旺斯燉菜🥕同埋酥脆既餅皮🫓 味道非常清新🌱軟脆軟脆既口感好有層次😋
🍴蕃茄醬配布拉塔芝士🥗
呢到既Burata cheese非常香濃🧀中層既蕃茄更用上confit煮法慢煮6個鐘烹調而成🍅底部再加上青醬同中間既脆脆 成個配搭比起一般出面餐廳食既burata cheese with tomato更加出眾😍
🍴我愛螃蟹🍲
聽個名係咪唔知咩來呢😆其實係用青蟹熬製而成既法式蟹肉濃湯🦀中間既牛油果蓉入面仲有啖啖既蟹肉🥰入口濃郁非常足料🥑真係好滿足🤤
🍴鴨意大利燴飯🍛
鴨腿用confit煮法烹調 肉質緊致同時又唔會乾乾柴柴👍🏻另外亦有用tomato confit精華所煮既risotto 再配埋隔離既青咖喱醬同埋薄脆✅成個組合好有創意✨又唔奇怪🤫唔通依啲就係峇里style🤣
🍴椰殼熏肉眼🥩
肉眼望落好似無咩油脂咁🤓但食落牛肉味爆燈😍肥瘦均勻又唔會韌😚煮完之後見到廚師再用火槍炙燒🔥 炭烤味VERY GOOD❤️🔥側邊個薯蓉簡直係強烈推介！牛油味非常濃郁😋薯蓉仲保留左少少薯粒質感🥔
🍴香蕉薄餅🧇
咁耐無得去泰國🇹🇭真係勁掛住夜市啲香蕉煎餅🍌點知最後見到廚師即場搓餅皮🫓將個餅皮飛嚟飛去好似睇show咁過癮🤣一落鑊煎仲成個餐廳都充滿牛油酥皮香味🧈酥皮食落非常香脆又不失厚度🤤配埋佢地自家製mixed berry foam🍓一啲都唔膩好想再ENCORE🥹
整體來講，以依個價錢食到高質又睇到廚師即場烹調既fine dining真係好抵食😍😃 環境氣氛好有情調💫服務非常細心💃🏻員工每一道菜都好仔細講解🙋🏻♀️仲好識攪氣氛🤣上菜前會話「Welcome on board 歡迎來到峇里島」好似真係去咗個旅行咁🇮🇩 特別一讚係每個餐盤都有預先預熱過🫶🏼所以上盤時既食物仲可以保持到温度👍🏻同店家傾偈得知佢地7月有幾日有個「Hong Kong Lemons」既主題🍋大家有興趣既話可以試下呀😍
📍Le Chefeteria
銅鑼灣新會道4號4樓
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