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2019-07-12
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預早在網上訂了座位，午市最後訂座時間為13:30。選了$650+10%的套餐，店員會細心地詢問食物喜好。入座後很快便會送上熱茶及沙律前菜，沙律淋上了日式芝麻醬，味道濃郁，豆腐細滑。數款刺身均非常新鮮，師傅會做出兩款口味並建議進食的先後次序。12件壽司中，銀雪魚壽司最令人驚艷，稍稍經過火灸的銀雪魚發出油香，加上一點蛋黃醬，入口即融的感覺令人回味。而帶子壽司肉厚肥美、魷魚配海膽口感特別、拖羅細滑綿軟，款款出眾。接著到手卷系列，最印象深刻的是京蔥吞拿魚，每口均嘗到飯及吞拿魚；而以紫菜包裹海膽亦為新鮮海膽加分。因師傅會直接將食物送到手中，便放棄拍照，立即細味了。最後是有海鮮裙邊的面鼓湯及濃味抺茶雪糕。原來以為會不夠飽，怎料分量剛好，感覺滿足。整體來說，餐廳服務細心體貼，師傅專注又專業，店舖環境寧靜有格調，用餐非常愉快。
選了$650+10%的套餐，店員會細心地詢問食物喜好。入座後很快便會送上熱茶及沙律前菜，沙律淋上了日式芝麻醬，味道濃郁，豆腐細滑。
數款刺身均非常新鮮，師傅會做出兩款口味並建議進食的先後次序。
12件壽司中，銀雪魚壽司最令人驚艷，稍稍經過火灸的銀雪魚發出油香，加上一點蛋黃醬，入口即融的感覺令人回味。而帶子壽司肉厚肥美、魷魚配海膽口感特別、拖羅細滑綿軟，款款出眾。
接著到手卷系列，最印象深刻的是京蔥吞拿魚，每口均嘗到飯及吞拿魚；而以紫菜包裹海膽亦為新鮮海膽加分。因師傅會直接將食物送到手中，便放棄拍照，立即細味了。
最後是有海鮮裙邊的面鼓湯及濃味抺茶雪糕。原來以為會不夠飽，怎料分量剛好，感覺滿足。
整體來說，餐廳服務細心體貼，師傅專注又專業，店舖環境寧靜有格調，用餐非常愉快。
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