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2018-03-14
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成日好想食烤魚，不過多數都係辣的。我不是不吃辣，但見到咁濃味又有d驚。上到黎呢度，原來有唔辣的選擇。我選了金牌蒜香味。魚主角選了鯇魚（$238）。伴個稻庭烏冬和響鈴（各$28）。另外習慣打邊爐有牛，見到鹿兒島黑毛和牛做特價（$98）也點了一份。等了十分鐘左右，食材陸續送上。烤魚最後出場。原條開邊鯇魚放在薄鍋正中。身上鋪滿大量碎蒜及蔥，湯汁內亦放有多粒蒜子。顔色、賣相、香味都非常吸引。我一口氣切了一大段放到自己的碗裡去。吃鯇魚時要很小心，慢慢將細骨挑出來。剛好弄熟的魚肉，肉質非常嫩滑，連碎蒜一口吃下極為美味。黑毛和牛看起比較肥，脂肪比例較多。想不到口感極爽，沒有肥膩感，而且有香濃牛肉味。吃到這裡其實已經很飽（以上份量兩人食）。不過也要吃點菜和烏冬才均勻。將烏冬稍煮一會，湯汁就充分滲透令烏冬變色，每條都吸收了滿滿的精華。食完竟然還有甜品、生果附送呢。那碗桂花甜品幾特別，鼻涕與啫喱之間的口感，泡在甜甜的桂花糖水中，味道其實也不錯。
成日好想食烤魚，不過多數都係辣的。
我不是不吃辣，但見到咁濃味又有d驚。
上到黎呢度，原來有唔辣的選擇。
我選了金牌蒜香味。
魚主角選了鯇魚（$238）。
伴個稻庭烏冬和響鈴（各$28）。
另外習慣打邊爐有牛，見到鹿兒島黑毛和牛做特價（$98）也點了一份。
等了十分鐘左右，食材陸續送上。
烤魚最後出場。
原條開邊鯇魚放在薄鍋正中。
身上鋪滿大量碎蒜及蔥，湯汁內亦放有多粒蒜子。
顔色、賣相、香味都非常吸引。
鯇魚 金牌蒜香味
$238
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我一口氣切了一大段放到自己的碗裡去。
吃鯇魚時要很小心，慢慢將細骨挑出來。
剛好弄熟的魚肉，肉質非常嫩滑，連碎蒜一口吃下極為美味。
鯇魚 金牌蒜香味
$238
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黑毛和牛看起比較肥，脂肪比例較多。
想不到口感極爽，沒有肥膩感，而且有香濃牛肉味。
鹿兒島黑毛和牛
$98
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鹿兒島黑毛和牛
$98
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吃到這裡其實已經很飽（以上份量兩人食）。
不過也要吃點菜和烏冬才均勻。
將烏冬稍煮一會，湯汁就充分滲透令烏冬變色，每條都吸收了滿滿的精華。
清炒時蔬
$58
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稻庭烏龍
$28
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食完竟然還有甜品、生果附送呢。
那碗桂花甜品幾特別，鼻涕與啫喱之間的口感，泡在甜甜的桂花糖水中，味道其實也不錯。
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