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2017-09-30
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一直知道澳門逸園中心好多高質餐廳，這次來就試了漁獲浜燒。想不到平日的夜晚都全場滿座。刺身盛合 六款$618 有吞拿魚腩、生吞拿魚、油甘魚、帆立貝、赤貝和三文魚。厚切的魚扒每一件都好肥美、爽口。右邊深紅色的是生吞拿魚、最右是生吞拿魚腩。原來生吞拿魚是以低溫處理運送過來、沒有結冰、故能保持魚鮮以及去掉雪感。生吞拿魚魚油充足、味道甘香白鱔浜燒 $138 貌似蒲燒鰻魚、肉質結實爽口、作為餐前小食也不錯我們點了特上漁獲浜燒二人前 $668。松葉蟹腳肉質飽滿、啖啖肉、非常鮮甜！新鮮鮑魚簡單燒過、唔需要加任何醬汁已很好吃。燒蠔唔算好大隻、但勝在夠飽滿新鮮、爽滑的口感蠔迷會很喜歡原隻波士頓龍蝦開邊、看著師傅在旁邊即席燒、香氣撲鼻、發出滋滋聲、帶來視覺感官享受。最期待莫過於品嘗那一剎、乳白色的龍蝦肉燒得剛好、肉質爽彈鮮甜、亦很juicy! 一個人吃掉半掉龍蝦、大滿足超巨型鮮帆立貝分別以清酒及牛油浜燒、清酒較清甜、而牛油燒味道更濃郁。甜品點了柚子雪芭和番薯雪糕。柚子雪芭以原隻冰橘子盛著、雪芭淡淡柚子香、酸酸甜甜、吃海鮮後的膩感一掃而空。然後來的番薯雪糕更是驚喜。以原隻冰著的番薯盛載、雪糕的番薯味道十分真實
刺身盛合 六款$618 有吞拿魚腩、生吞拿魚、油甘魚、帆立貝、赤貝和三文魚。厚切的魚扒每一件都好肥美、爽口。右邊深紅色的是生吞拿魚、最右是生吞拿魚腩。原來生吞拿魚是以低溫處理運送過來、沒有結冰、故能保持魚鮮以及去掉雪感。生吞拿魚魚油充足、味道甘香
白鱔浜燒 $138 貌似蒲燒鰻魚、肉質結實爽口、作為餐前小食也不錯
我們點了特上漁獲浜燒二人前 $668。
松葉蟹腳肉質飽滿、啖啖肉、非常鮮甜！
新鮮鮑魚簡單燒過、唔需要加任何醬汁已很好吃。
燒蠔唔算好大隻、但勝在夠飽滿新鮮、爽滑的口感蠔迷會很喜歡
原隻波士頓龍蝦開邊、看著師傅在旁邊即席燒、香氣撲鼻、發出滋滋聲、帶來視覺感官享受。最期待莫過於品嘗那一剎、乳白色的龍蝦肉燒得剛好、肉質爽彈鮮甜、亦很juicy! 一個人吃掉半掉龍蝦、大滿足
超巨型鮮帆立貝分別以清酒及牛油浜燒、清酒較清甜、而牛油燒味道更濃郁。
甜品點了柚子雪芭和番薯雪糕。柚子雪芭以原隻冰橘子盛著、雪芭淡淡柚子香、酸酸甜甜、吃海鮮後的膩感一掃而空。
然後來的番薯雪糕更是驚喜。以原隻冰著的番薯盛載、雪糕的番薯味道十分真實、香甜、超級好吃！最後還可以刮番薯肉來吃。
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