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2024-11-29
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於擁有180度海景的英倫風書店下享受午餐感覺很Chill 環境及氛圍都非常好食物由前菜到甜品都有水準 精緻高質 服務態度良好 大推😋今日同朋友要了4-course menu 前菜 APPETISER🛎️French Duck Breast Tartare法式鴨胸塔塔以一條像雪茄的春卷灑上食用花呈現上來 十分驚喜 酥脆春卷皮包薯52度熏鴨胸 法式小蔥 以及希臘酸奶 美味可口🛎️Cedar Smoked Salmon & Raw Tuna日本煙熏三文魚片配以泰國醋及芥末三文魚鮮甜 味道調配得很好湯 SOUP🛎️ Lobster Bisque龍蝦濃湯以酸種酥皮麵包焗 奶油另上酥皮超酥脆 龍蝦湯香氣四溢 內有龍蝦肉如果想口感杰身一點 可另加奶油cream主菜 MAIN COURSE🛎️ Red Wood Charcoal Grilled Spanish 紅木炭烤西班牙墨魚和章魚墨魚片和章魚都很軟熟彈牙 鮮味十足另配上甜甜的紫薯泥 色香味俱全🛎️ Sous Vide Fresh Maine Lobster低溫慢煮新鮮龍蝦整隻龍蝦分別以兩種煮法呈上一邊是
感覺很Chill 環境及氛圍都非常好
食物由前菜到甜品都有水準 精緻高質
服務態度良好 大推😋
今日同朋友要了4-course menu
前菜 APPETISER
🛎️French Duck Breast Tartare
法式鴨胸塔塔以一條像雪茄的春卷
灑上食用花呈現上來 十分驚喜
酥脆春卷皮包薯52度熏鴨胸
法式小蔥 以及希臘酸奶 美味可口
🛎️Cedar Smoked Salmon & Raw Tuna
日本煙熏三文魚片配以泰國醋及芥末
三文魚鮮甜 味道調配得很好
湯 SOUP
🛎️ Lobster Bisque
龍蝦濃湯以酸種酥皮麵包焗 奶油另上
酥皮超酥脆 龍蝦湯香氣四溢 內有龍蝦肉
如果想口感杰身一點 可另加奶油cream
主菜 MAIN COURSE
🛎️ Red Wood Charcoal Grilled Spanish
紅木炭烤西班牙墨魚和章魚
墨魚片和章魚都很軟熟彈牙 鮮味十足
另配上甜甜的紫薯泥 色香味俱全
🛎️ Sous Vide Fresh Maine Lobster
低溫慢煮新鮮龍蝦
整隻龍蝦分別以兩種煮法呈上
一邊是芝士奶油焗製 另一邊保持龍蝦原味
龍蝦厚肉新鮮彈牙
配上烤黃西葫蘆 土豆泥泡沫 自制龍蝦油
甜點 DESSERT
🍰 Lemon cheese with orange
檸檬芝士配上橙和柚子
橙子和柚子像花瓣般灑在碟上
賣相高貴漂亮
🍰 Lemongrass mango mousse cake
香茅芒果慕斯蛋糕的芒果鮮甜
慕絲蛋糕酸酸甜甜
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環境🏡 古英倫書店風格 空間感足 有海景
服務👨🏻🍳 店員態度很好 有禮貌回應快
衛生🛁 感覺乾淨 沒發現明顯污糟
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