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2023-10-11
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REFLECT Restaurant & Bar主打墨西哥fusion菜，門面都以鏡面反射呼應主題。Tacos、Nachos、Quesadilla等傳統墨西哥菜應有盡有，其他菜式譬如以慢煮墨魚取代免治牛肉或豬肉製成的肉醬意粉更是別出心裁。除了一系列酒類飲品之外，餐廳天台亦設有座位。蟹肉他他 Crab Meat Tartare ($148)蟹肉與牛油果醬比例幾乎一比一，再加入番茄粒、紅洋蔥及青瓜，口感綿密濃稠可配上脆多士品嘗，綴以希靈魚魚子醬更添一絲鹹鮮味。墨西哥夾餅 Tacos ($188)炸粟米餅如薯片般鬆脆，蘑菇、雞肉或牛肉三款餡料當中選了雞肉，雞肉彈牙再配以牛油果醬、莎莎醬及酸忌廉份外清爽。串燒拼盤 Grilled Mix Skewers ($78)豬肉及雞肉加上秘製調味感覺近似東南亞口味沙嗲，兩者肉質都鮮美結實。燴牛面頰捲麵 Beef Cheek Ragu ($188)意大利捲麵軟硬有致並帶煙韌，醬汁有如濃縮精華般充滿牛肉肉味，但未知是否有錯漏令本應配有的紅酒香草煮牛頰肉不翼而飛。Fuzzy Fuzzy ($78)以荔枝、桃、青檸及梳打調配而成，荔枝果味最為突出，香甜清爽。Ma
REFLECT Restaurant & Bar主打墨西哥fusion菜，門面都以鏡面反射呼應主題。
Tacos、Nachos、Quesadilla等傳統墨西哥菜應有盡有，其他菜式譬如以慢煮墨魚取代免治牛肉或豬肉製成的肉醬意粉更是別出心裁。
除了一系列酒類飲品之外，餐廳天台亦設有座位。蟹肉他他 Crab Meat Tartare ($148)
蟹肉他他
$148
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墨西哥夾餅 Tacos ($188)
墨西哥夾餅
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墨西哥夾餅
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串燒拼盤 Grilled Mix Skewers ($78)
串燒拼盤
$78
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燴牛面頰捲麵 Beef Cheek Ragu ($188)
燴牛面頰捲麵
$188
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Fuzzy Fuzzy ($78)
Fuzzy Fuzzy
$78
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Maracuyá Fizz ($78)
Maracuyá Fizz
$78
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