鐵牛台灣牛肉麵 (希爾頓大廈)

營業中

休息中

好久沒光顧鐵牛了，是日與朋友逛尖沙咀，就提議去鐵牛吃個午餐吧！雖然正正平日的午膳時段，但不用等位就有位了，店內也不算好滿座。先畫好餐牌，去收銀處點餐付款，等候餐點送上，過程都好流暢～～～朋友選吃總舖師私房牛肉麵，我就要香蔥麻辣擔擔豬軟骨拌麵，另加逢甲鹽酥雞。飲品加配粒粒香芋奶茶及甘菊普洱冷泡茶。香蔥麻辣擔擔豬軟骨拌麵，配菜有肉燥和豬軟骨，用料充足。拌麵的醬料香辣，麵條彈牙，豬軟骨夠稔夠入味，整碗拌麵幾惹味！！總舖師私房牛肉麵，可選紅燒湯底或麻辣湯底，配料有齊金錢腱﹑牛筋﹑牛肚及牛腩，湯底香濃得來又不會過鹹，試了件牛筋，軟稔帶膠質，又夠入味！逢甲鹽酥雞，份量不多。鹽酥雞新鮮炸起，夠晒熱焫焫！脆漿厚度恰好，雞肉帶微微肉汁，鬆脆又不太油膩，香口好食～～～甘菊普洱冷泡茶，是瓶裝冷泡茶，菊花味幾香。粒粒香芋奶茶，香芋粒粒份量不少，粉粉地容易咬，夠飽肚，惟奶味蓋過茶味，普普通通。整體的食物質素都算是不錯啊～～～