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2024-12-13
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小店座位不多，晚市近乎坐滿，訂座就唔需要等西班牙紅蝦飯 $308 （時價）Paella 是西班牙的標誌性美食，值得一試！店員會將紅蝦蝦身與蝦頭分開，再按壓蝦頭，令蝦膏加入燉飯中，味道香濃！飯底帶點微微焦香，口感層次分明；蝦肉鮮甜彈牙，搭配蕃茄堅果醬、蒜蓉蛋黃醬及香氣撲鼻的青醬，味道層次分明。西班牙封門柳 $168封門柳外焦內嫩，邊緣略帶焦香，內裡則保留五成熟的粉嫩，搭配鷹嘴豆泥絲滑綿密。松露蘑菇可樂餅 $20/件 （左）以濃郁的黑松露香氣為主，加上蘑菇後，更濕潤，口感更豐富。蟹肉可樂餅 $20/件 （右）蟹肉豐富，外皮酥脆可口，切開已有滿滿蟹肉絲。西班牙油炸鬼 $78Churros非常酥脆，搭配香甜的雲呢拿雪糕和帶點微苦的朱古力醬。Sugar Daddy $58 （左）以士多啤梨、桃、牛奶和蝶豆花茶製造出漂亮的漸層，味道香甜Calamansi Juice $30 （右）柑桔汁味道清新爽口，酸酸甜甜
西班牙紅蝦飯 $308 （時價）
Paella 是西班牙的標誌性美食，值得一試！店員會將紅蝦蝦身與蝦頭分開，再按壓蝦頭，令蝦膏加入燉飯中，味道香濃！飯底帶點微微焦香，口感層次分明；蝦肉鮮甜彈牙，搭配蕃茄堅果醬、蒜蓉蛋黃醬及香氣撲鼻的青醬，味道層次分明。
西班牙封門柳 $168
封門柳外焦內嫩，邊緣略帶焦香，內裡則保留五成熟的粉嫩，搭配鷹嘴豆泥絲滑綿密。
松露蘑菇可樂餅 $20/件 （左）
以濃郁的黑松露香氣為主，加上蘑菇後，更濕潤，口感更豐富。
蟹肉可樂餅 $20/件 （右）
蟹肉豐富，外皮酥脆可口，切開已有滿滿蟹肉絲。
西班牙油炸鬼 $78
Churros非常酥脆，搭配香甜的雲呢拿雪糕和帶點微苦的朱古力醬。
Sugar Daddy $58 （左）
以士多啤梨、桃、牛奶和蝶豆花茶製造出漂亮的漸層，味道香甜
Calamansi Juice $30 （右）
柑桔汁味道清新爽口，酸酸甜甜
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