串點 (已結業)

呢間串燒店以camping 作主題🏕前陣子夜晚經過，見食客開住露營燈，坐喺露營椅傾計好有氣氛~ 禁晚市堂食，就黎食lunch啦！內裡以木系作主調，燈光配合埋露營檯櫈餐具，瞬間彷如置身營地～ 先點小食開開胃～ 口水鵝腸唔算特別辣，反而麻得出色，漸進式脷底發麻感。入口爽脆嚼勁，沒過多腸脂，涼菜伴酒絕配！蟹肉可樂餅外層炸得鬆脆，金黃香口度十足。輕輕切開中間，發出清脆爆裂聲，加一份空氣感。內層係大量幼滑奶白忌廉，熱力之下超流心。放入口仲有唔少蟹肉絲，味道咸香足料。汁燒牛肋肉串肉質滑嫩帶嚼勁，鎖住肉汁好juicy 。雞肉串同是雞肉串，兩種不同味覺層次。先嘗沙喱味，用沙嗲混咖喱而成醬汁，味道帶輕身沙茶香之餘，底子裡有甜甜地咖哩誘惑。另一款就係搽上冬蔭公醬汁，赤色橙虹感覺，充滿熱情泰式風味，香辣度比較上有冲衝力，味道有地道一D既香茅南薑氣味。雞軟骨邊角燒製到微焦香，軟骨散發適度油光，咬落脆卜卜軟韌度不錯。咸度控制得宜，食完真係想再食多串吖！ 西班牙黑豚腩五花完美比例，最正係質感上唔過乾、過瘦，入口脂香肉香結合起，再加埋店家特調既醬汁點綴下，滋味感提升不少。食後細問一下，原來係加入左潮式豆醬做法，難怪