長阪燒

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休息中

今天和朋友一起來品嚐omakase，餐廳明亮寬敞，座位舒適。呢間「長阪燒」居酒屋🏮一大特色是坐在吧檯區師傅會用一塊長木板將食物一道道端到桌上，十分有趣，如果影相時間太長，師傅就要練練臂力了🤣🍱長阪12旬彩席間料理 每位468🍣前菜分別是牛奶粟米、磯煮鮑魚及豆腐。粟米清甜脆口，鮑魚彈牙新鮮。🍣刺身鱸魚生魚片，肉質相當有彈性，魚皮有韌度，十分有咬勁。黃澄澄的海膽味道清新鮮美，沒有腥味，搭配剔透彈牙的花枝，甘甜又清爽。🍣蒸物鳥巢的外觀，中間放上一顆美麗的蛋。滑順的蒸蛋，搭配高級的魚子醬與一塊鵝肝，將料理層次大大提高。🍣時令燒魚西京燒的料理方式讓人眼睛為之一亮，魚肉味道很新鮮，調味鹹度適中，肉質細緻。🍣甜品甜品超豐富竟然有三樣！朱古力香蕉蛋糕，香氣濃郁內餡口感滑順。日式的黑糖蕨餅搭配紅豆鮮奶油，唔會太甜。最後是鮮搾西瓜汁，上頭還弄了個儀式感滿滿的Bubble，一口飲下沁涼可口，為這餐做下完美結尾。整體而言，用餐環境舒適，上菜節奏佳，12品OMAKASE 滿足視覺與味覺，精緻度與飽足感兼具，性價比高，是品嚐日式料理的好選擇。