鈴 · 鮨刃 (已結業)

上星期去咗鈴．鮨刃食omakase 仲晌佢哋個打卡位影咗相（早幾個post😝）晌咁靚嘅環境吓嘆美食是一種享受耀師傅選用新鮮當造嘅食材令我哋食到捧住個肚返屋企我食嘅係🔹高尾$1680🔹有前菜、時令刺身5品、2款煮物、10貫壽司、湯、甜品.＜前菜＞🔸炸蓮藕片、汁煮海螺、鮟鱇魚肝燒茄子🔸Fruit Tomato有彈牙嘅海螺同綿密嘅鮟鱇魚肝而凍靜岡縣番茄甜度，甜度為8度，非常清甜，冇草青味。.🔸伊佐木魚、新鮮北寄貝🔸 初春鰻魚苗🔸淺路針魚、鰤魚腩、鯖魚🔸大拖羅刺身方面，食咗初春當造嘅鰻魚苗，口感煙煙韌韌，好得意！配以酸汁、蓮芋，味道清爽。另外，師傅將燒過嘅大拖羅配以wasabi泡沫、威化一齊食，口感富層次感，好香魚油但又唔會漏。.🔸蛤蜊鏗魚湯🔸汁煮鰤魚魚胶蛤蚧湯好鮮甜、清香，剛好當日又凍又落雨，飲完好暖、好舒服。鰤魚魚味突出、肉質結實，以香甜嘅醬汁煮到入味。.🔸深海池魚🔸北海道新鮮帆立貝🔸牡丹蝦🔸池魚🔸赤貝🔸太刀魚 🔸花竹蝦壽司新鮮好味！帆立貝好鮮甜彈牙，灑上竹炭鹽提鮮。牡丹蝦就加上香濃嘅蝦膏，整個味道都好濃郁。太刀魚輕輕燒過，迫出油香，加上麵豉醬一齊食，鮮香味濃。.🔸靜岡哈密瓜非常香！唔算太